Benzoik asit, hem bazı taze meyvelerin ortak bir bileşeni, hem de bir gıda katkı maddesi veya koruyucudur. Ayrıca bağırsak bakterileri polifenolleri işlediğinde de üretilir.
Diğer adı: Benzoat olarak da adlandırılır.
Benzoik asit formülü: C7H6O2
Ne İşe Yarar? Nerelerde Kullanılır?
Unlu mamüller, salata sosları, margarin, şeker, sakız, dondurma, soslar, meyve suları, gazlı içecekler ve hatta turşular dahil olmak üzere birçok işlenmiş gıdada yaygın olarak gıda koruyucusu olarak kullanılır.
Anti mikrobiyal bir bileşiktir. Bu nedenle ayrıca gargara gibi birçok kozmetik ve kişisel bakım ürünün içeriğinde de yer alır.
Benzoik asit, böcek kovucularda da etkili bir bileşendir.
Mantar önleyici özelliklere sahiptir. Bu nedenle mantar önleyici kremlerde, merhemlerde ve saçkıran tedavisinde kullanılan ürünlerde bulunur.
Bazı bebek bezleri benzoik asit içerir.
Benzoat Hangi Doğal Gıdalar Bulunur?
Örneğin kızılcık ve çilek meyveleri doğal bir biçimde bu maddeyi içerir. Ayrıca kültürlü süt ürünleri -peynir, yoğurt gibi- de doğal bir biçimde benzoik asidi barındırır.
Soya fasülyesi, çeşitli kuruyemişler ve bakliyatlar da benzoikasit bakımından zengindir.
Bazı kaynaklara göre böğürtlen, erik, çay, hindistan cevizi, tarçın , karanfil de düşük dozlarda benzoik asit içermektedir.
Benzoik Asit Türleri Nelerdir?
- Sodyum Benzoat
- Benzil Benzoat
- Benzoil Peroksit
Sodyum Benzoat
Sodyum benzoat; benzoik asidin tuzudur ve gıda koruyucu olarak kullanılır.
Benzoik asidin suda çözünmesini sağlayan sodyum hidroksit ile reaksiyonuyla üretilir.
Benzil Benzoat
Akarları veya keneleri kontrol etmek için kullanılan bir bileşiktir.
Benzoil Peroksit
Akne tedavisi için birçok kozmetik üründe ve ilaçta bulunur.
Ağartıcı özelliğe sahiptir.
Bu özelliği nedeniyle un üretiminde ve diş beyazlatıcı ürünlerde kullanılır.
Bazı plastiklerin üretiminde kimyasal reaksiyonları başlatabildiğinden, plastik üretiminde de kullanıldığı bilinmektedir.
Peki gelelim asıl sorumuza!
Benzoik Asit Zararlı mı?
Genel olarak, benzoik aside düşük düzeyde maruz kalmak toksik kabul edilmez. Ancak yüksek miktarda tüketmek zehirli olabilir.
Benzoat yağda çözünmez, bu nedenle vücut yağında konsantre olmaz. Topikal olarak uygulanacaksa da doktorunuza danışmak akıllıcadır.
- Bazı benzoik asit türevlerinin genel olarak topikal uygulaması hamile kadınlar için bile güvenli olarak kabul edilir, bu değişkendir.
- Öte yandan, benzoik asit bazı kişiler için cilt tahriş edici olabilir. Alerjik reaksiyonu tetikleyebilir.
Solunması halinde burun, boğaz ve akciğerlerde tahriş, öksürük, hırıltı ve nefes darlığı gibi sorunlara neden olabilir.
Karaciğer hastalığı olanlar ve aspirin duyarlılığı olanlar özellikle benzoik aside duyarlı olabilir.
Son olarak sodyum benzoatın askorbik asit (C vitamini) ile birleştiğinde benzen adı verilen bir kanserojen madde oluşturabileceğini bilmek de önemlidir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
