Beta karoten sebze ve meyvelere turuncu, sarı, kırmızı rengini kazandıran doğal bir bileşendir.
Doğal biçimde vücudumuza aldığımız beta carotene, A vitaminine dönüştürülür.
A vitamini göz sağlığı, kalp, böbrek ve akciğer sağlığı için hayati önem taşır.
Bu kıymetli antioksidan adını Latince havuç anlamına gelen bir kelimenin kökeninden almıştır.
Belirli kanser türlerinden korunmak,
kalp hastalığı riskini azaltmak,
Alzheimer gibi bilişsel bozukluklara yakalanma riskini azaltmak ile betakaroten bakımından zengin gıdaları tüketmenin ilişkili olduğunu gösteren çeşitli çalışmalar mevcuttur.
Beta Karoten Cilde Faydaları Nelerdir?
Betakaroten vücutta sağlıklı bir cildin bakımı için hayati önem taşıyan A vitaminine dönüşür.
Beta carotene; UV ışığının, havadaki kirliliğin ve sigara gibi diğer çevresel tehlikelerin neden olduğu hasarı azaltan bir antioksidan olarak hareket eder. Ve cildin erken yaşlanmasını önler.
Yeterli düzeyde beta karoten tüketimi cilde doğal bir parlaklık verir.
Bununla birlikte, ayak tabanlarınızın, ellerinizin avuçlarınızın, burnunuzun ve hatta gözlerinizin beyaz kısmının bile sarı – turuncu bir renge dönüşmesine neden olabileceğinden aşırı alımından kaçınılmalıdır.
Yeterli düzeyde alınan beta-karoten cildinizi güneşe karşı daha az hassas hale getirir.
Kuru cilt, egzama ve sedef hastalığı gibi cilt rahatsızlıklarının tedavisinde de etkili olabilir.
Beta-Karoten Eksikliği Belirtileri Nelerdir?
Kuru cilt, akne ve döküntülü cilt, göz kuruluğu, gece körlüğü, geç yara iyileşmesi, kısırlık, gelişimsel bozukluklar, boğaz ve göğüs enfeksiyonları…beta carotene eksikliği ile ilişkilendirilebilmektedir.
Beta Karoten İçeren Yiyecekler Nelerdir?
Bu yiyecekler genellikle kırmızı, turuncu veya sarı renkli meyve ve sebzelerde yoğunlaşır.
Bunun yanı sıra çeşitli yeşil yapraklı sebzelerde de beta carotene bulunmaktadır.
Havuç
Bal kabağı
Kavun
Patates
Kırmızı biber
Sarı biber
Kayısı
Brokoli
Bezelye
Marul
Lahana
Ispanak
Maydanoz
Bazı araştırmalar, pişmiş havuçların çiğ havuçtan daha fazla karotenoid sağladığını göstermiştir. Ayrıca zeytinyağı ile bir arada vücuda almak karotenoidlerin biyoyararlanımını da artırabilmektedir.
Renklendirici Beta Karoten Nedir?
Bitkilerin ortak bir bileşeni olan beta carotene, gıda ve kozmetik ürünlere sarıdan turuncuya denk genişleyen bir yelpazede renk sağlamak için yüzyıllardır kullanılmaktadır. Doğadaki en büyük pigment ailesi olan karotenoidler arasında yer alır.
Tereyağında Beta Karoten
Bu madde bir gıda renklendiricisi olarak kullanılır.
Bazı şirketler tereyağına daha sarı ve daha cazip bir renk vermek için beta carotene eklemesi yapar.
Beta carotene eklenen yağların, etiketinde doğrudan bu ibare yer alır ya da E160 kodu ile belirtilir.
Beta karoten E kodu: E160
Tereyağının yanı sıra hazır çorbalar, hazır toz içecek karışımları, işlenmiş etler (salam, sosis vb.), bisküviler ve daha birçok paketli gıda içinde beta carotene bir renklendirici olarak kullanılmaktadır.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
