Beyaz Dut Reçeli Tarifi
Beyaz dut reçeli, tatlı ve hafif ekşi tadıyla kahvaltı sofralarınıza renk katacak harika bir reçel türüdür. Hem yapımı kolaydır hem de doğal bir enerji kaynağıdır. İşte beyaz dut reçeli tarifi ve püf noktaları:
Beyaz Dut Reçeli Tarifi
Malzemeler:
- 1 kg beyaz dut
- 800 gram toz şeker
- Yarım limonun suyu
- 1 su bardağı su
Tarif:
- Hazırlık Aşaması:
- Beyaz dutları nazikçe yıkayın ve saplarını ayıklayın. Dutların taze ve olgun olmasına dikkat edin. Olgun dutlar, reçelin daha tatlı olmasını sağlar.
- Temiz bir tencereye dutları yerleştirin ve üzerine toz şekeri serpin. Şekerin her yere eşit dağılması için dutları hafifçe sallayın.
- Bekleme Aşaması:
- Şekerli dutları tencerede en az 4-5 saat, tercihen bir gece boyunca bekletin. Bu süreçte dutlar suyunu salacak ve şekerle bütünleşecektir. Bu adım, reçelin lezzetinin yoğunlaşmasına yardımcı olur.
- Pişirme Aşaması:
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kaynatmaya başlayın. Kaynama başladığında, ateşi kısın ve dutları karıştırarak pişirin. Reçelin dibi tutmasın diye arada bir karıştırmayı ihmal etmeyin.
- Kaynama sırasında yüzeye çıkan köpükleri bir kaşık yardımıyla alın. Bu, reçelin berrak ve parlak olmasını sağlar.
- Reçelin kıvamı yoğunlaşmaya başladığında, içine suyu ve limon suyunu ekleyin. Limon suyu, reçelin şekerlenmesini önler ve uzun süre taze kalmasını sağlar.
- Kıvam Kontrolü:
- Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir tabağa bir kaşık reçel damlatın ve buzdolabında birkaç dakika bekletin. Reçel soğuduktan sonra parmağınızla kıvamını kontrol edin. Eğer reçel akışkan değilse ve damla şeklinde kalıyorsa, hazır demektir.
- Kavanozlama:
- Sterilize edilmiş cam kavanozları hazırlayın. Reçel sıcakken kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.
- Kavanozları ters çevirin ve bu şekilde soğumaya bırakın. Bu, reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlayan bir vakum etkisi yaratır.
Püf Noktaları:
- Dut Seçimi:
- Taze, olgun ve ezilmemiş beyaz dutları tercih edin. Dutların olgunluğu, reçelin tatlı ve yoğun bir lezzet almasını sağlar.
- Şeker Miktarı:
- Şeker miktarını dutların tatlılığına göre ayarlayın. Eğer çok tatlı dutlar kullanıyorsanız, şeker miktarını biraz azaltabilirsiniz.
- Limon Suyu:
- Limon suyu sadece reçelin tazeliğini korumakla kalmaz, aynı zamanda tat dengesini de sağlar. Reçelinizin çok tatlı olmasını önler.
- Köpük Alma:
- Kaynama sırasında oluşan köpükleri almak, reçelin daha berrak ve güzel görünmesini sağlar.
Eğlenceli Bir İpucu:
Reçel yapımını daha eğlenceli hale getirmek için, çocuklarınızı veya sevdiklerinizi de sürece dahil edebilirsiniz. Dutları yıkamak, saplarını ayıklamak ve şekeri serpmek gibi basit adımları onlara vererek birlikte vakit geçirebilirsiniz. Ayrıca, reçeli kavanozlara doldururken küçük etiketler yapıştırarak tarih ve isim yazmak da hoş bir anı olarak kalabilir. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
