Bhut jolokia diğer ismi ile hayalet biber (ghost pepper) dünyanın bilinen en acı biberlerinin başında gelir.
Bu biberlerler öyle acıdır ki Hint ordusu tarafından biber bombası ve sis bombası yapımında kullanılır.
Bu bombalar öldürücü olmayan nitelikte silahlardır. Güçlü bir cilt ve göz tahrişine neden olmalarının yanı sıra, hedeflerinin fiziksel olarak yetersiz kalmasına neden olan keskin bir koku yaymaktadır.
Hayalet Biber Tam olarak Ne Kadar Acı?
Bu kırmızı renkli biberler, en sık biçimde Kuzeydoğu Hindistan’da özel olarak yetiştirilir.
Biberler çeşitli ebatlarda olabilir ve tam olarak olgunlaşmadan önce sarı ve turuncu renktedir. Tam olgunlaşmış bhut jolokia biberi ise parlak kırmızı bir renktedir.
Red Naga biber, Naga Bhut Jolokia, Bhoot Jolokia, bih zôlôkia gibi çok çeşitli isim ile de anılırlar.
Biberler bir insanı öldürebilecek kadar acıdır!
Geçmişte bu biberin tüketimine bağlı ciddi vakalar ve ölümler söz konusudur.
Biber filleri uzaklaştırmak, sivil isyanları kontrol etmek için de kullanılabilecek kadar etkilidir.
Bhut Jolokia Tohumu & Fidesi
Bu ölümcül biberleri hala deneyimlemek istiyorsanız tohumlarını temin edebilirsiniz.
Tohumların satışı ülkemizde de yapılmaktadır.
Hibrit nitelikteki tohumlar ülkemize Hindistan’dan gelmektedir.
Tohumları yetiştirmek oldukça kolaydır.
Bhut Jolokia Sos
Hayalet biber, domates, sirke ve tuz ile hazırlanan bu sosu evde hazırlamak mümkündür.
- Ancak biberlerin taze ya da kuru halde gerçekten çok acı olduğunu unutmamak gerekir.
- Biberler ile çalışırken mutlaka ama mutlaka eldiven kullanmanız önerilir.
- Buna ek olarak ortamın havadar olması gerekir. Eldivenlere ek olarak koruma gözlüğü ve maske kullanımı önerilir.
Biberler cilde ve göze temas ettiğinde ciddi yanma hissine ve tahrişe neden olabilir.
Hayalet Biber Sosu için Malzemeler
3 bhut jolokia biberi (hayalet biber), doğranmış
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük soğan, doğranmIş
2 orta boy domates, doğranmış
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı su
Hazırlanışı
Yağı bir tavada ısıtıp biberleri ve soğanları ekleyip, karıştırın.
Daha sonra domatesleri ekleyin.
Yaklaşık 10 dakika malzemeleri pişirin.
Sirkeyi, tuzu ve su ekleyin.
Tatların gelişmesine izin vermek için 20 dakika daha kısık ateşte pişirme yapın.
Ocağı kapattıktan sonra malzemeleri mutfak robotuna aktarın ve pürüzsüz olana kadar robottan geçirin.
Sosunuz hazır olduğunda cam kavanozlara aktarın.
Soğumaları için oda sıcaklığında dinlendirin.
Afiyet Olsun!
Hayalet Biber Yemek Öldürür mü?
Biberleri acı yapan kimyasal olan kapsaisinden aşırı doz almak evet ölüme dek uzanan ciddi sorunlara yol açabilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
