Blanjör Patates Tarifi

Blanjör Patates Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli Bir Mutfak Deneyimi

Blanjör patates, Fransız mutfağının sevilen ve özenle hazırlanan bir tarifidir. Bu tarif, patatesin yumuşak iç kısmıyla kıtır dış kabuğunu birleştirir, sonuç olarak da dışarıda çıtır çıtır içeride ise pürüzsüz bir kıvam elde edilir.

Malzemeler:

• Orta boy patatesler (tercihen Yukon Gold veya Rusya patatesleri)
• Tuz
• Taze kekik veya diğer tercih edilen baharatlar (isteğe bağlı)
• Zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı

Hazırlık:

1. Patatesleri Hazırlama:
   • Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Eğer küçük boy patatesler kullanıyorsanız, bütün olarak bırakabilirsiniz. Büyük patatesler ise dilimlere veya küpler halinde kesilebilir.
2. Blanjörleme Aşaması:
   • Bir tencereye bol miktarda su koyun ve iyice tuz ekleyin. Su kaynadığında patatesleri tencereye ekleyin.
   • Patatesler yumuşayana kadar (genellikle 10-15 dakika) kaynatın. Bu aşamada patateslerin tamamen pişmesine değil, sadece hafifçe yumuşamasına dikkat edin. Suyu dikkatlice süzün ve patatesleri soğuk su altında bekletin.
3. Pişirme Aşaması:
   • Fırını 200°C (400°F) dereceye ısıtın.
   • Pişirme tabağını hafifçe yağlayın veya yağlı kağıt serin.
   • Blanjörlediğiniz patatesleri pişirme tabağına yayın.
   • Üzerine zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı gezdirin, tuz ve isteğe bağlı olarak taze kekik veya diğer baharatları ekleyin.
4. Pişirme Süreci:
   • Patatesleri fırında altın rengi olana kadar (genellikle 20-30 dakika) pişirin. Pişme süresi patateslerin büyüklüğüne ve fırınınızın gücüne bağlı olarak değişebilir, bu yüzden ara sıra kontrol edin.
5. Servis:
   • Blanjör patatesleri sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya hafif soslar ile sunabilirsiniz.

Notlar:

• Blanjör patatesler, özellikle öğünlerin yanında veya atıştırmalık olarak harika bir seçenektir. Çıtır çıtır dış kabuğu ve pürüzsüz iç kısmıyla lezzetli bir deneyim sunar.
• Tarife değişiklik yapmak isterseniz, baharatlarınızı veya pişirme yağınızı kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Blanjör patates tarifi, basit malzemelerle yapılabilen ancak lezzet açısından oldukça zengin bir Fransız tarifidir. Patates severler için ideal bir seçenek olan bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de damakta harika bir tat bırakır. Denemek isteyen herkese keyifli mutfağa davet!

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu