BİLGİ BANKASI
Light Cream Nedir? Light Cream Cheese Nedir?
Light cream, genellikle %18-30 yağ içeriğine sahip olan bir süt kreması türüdür. "Light" (hafif) terimi, ürünün tam yağlı kremaya göre daha düşük yağ oranına sahip olduğunu belirtir. Light cream, çeşitli yemeklerde ve içeceklerde kullanılabilir, özellikle düşük yağlı...
Clotted Cream Nedir? Clotted Cream Kaymak mı?
Clotted Cream Nedir? Geleneksel İngiliz mutfağında önemli bir yere sahip olan zengin, kremsi bir süt ürünüdür. Özellikle İngiltere'nin Devon ve Cornwall bölgelerinde ünlüdür. Bu krem, süt kremasının düşük sıcaklıkta yavaşça pişirilmesi ile hazırlanır ve bu işlem...
Susam Zehirler mi?
Susam Zehirler mi? Susam (Sesamum indicum), besin değeri yüksek ve lezzetli bir tohumdur. Genellikle yemeklerde ve hamur işlerinde kullanılan susam, aynı zamanda çeşitli sağlık yararları ile tanınır. Ancak, bozulması, yan etkileri ve aşırı tüketimi hakkında bazı...
Sele Zeytini Nedir ve Nasıl Yapılır?
Sele zeytini, özellikle Türkiye'nin Ege ve Akdeniz bölgelerinde yaygın olarak tüketilen bir zeytin türüdür. Sele zeytini, adını kullanılan işleme yönteminden alır; "sele" kelimesi, eski Türkçede "sıvı" anlamında kullanılırdı ve bu tür zeytinlerin tuzlu su içinde...
Fransız Usulü Rokoko Tatlısı
Fransız Usulü Rokoko Tatlısı Tarifi Fransız mutfağının zarif ve şatafatlı tatlılarından biri olan Rokoko tatlısı, adını 18. yüzyılda popüler olan Rokoko sanat akımından alır. Rokoko tatlıları, genellikle özenle hazırlanmış ve süslenmiş tatlılardır. İşte Fransız usulü...
Kolay Rokoko Pastası Tarifi
Kolay Rokoko Pastası Tarifi Rokoko pastası, adını 18. yüzyılda popüler olan Rokoko sanat akımından alır. Bu pasta, genellikle şatafatlı ve zarif bir şekilde hazırlanır. Klasik olarak Fransız mutfağında yer alır ve tatlılar arasında özel bir yere sahiptir. İşte evde...
Caprese Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
Caprese Salatası (İtalyanca: Insalata Caprese), taze ve basit malzemeleriyle bilinen, özellikle yaz aylarında tercih edilen bir İtalyan salatasıdır. Adını Napoli’nin Caprese adasından alır. İşte Caprese Salatası tarifi: Caprese Salad Malzemeler: 3 adet olgun domates...
Jü (Jus) Nedir ve Nasıl Yapılır?
Jü (jus), Fransız mutfağında sıklıkla karşılaşılan bir sos türüdür. Genellikle et yemeklerinin yanında servis edilen, et suyu ve diğer bileşenlerle yapılan yoğun ve lezzetli bir sıvıdır. Jus, etin pişirilme sürecinde çıkan doğal suların ve lezzetlerin kullanılmasıyla...
Kumkuat Tadı Nasıl? Kumkuat Nedir?
Kumkuat Tadı Nasıl? Kumkuat Nedir? Kumkuat, küçük boyutlu ve genellikle turuncu renkli bir meyvedir. Çin kökenli bir narenciye meyvesidir ve "Fortunella" cinsine ait olup, tatlı ve ekşi bir lezzet profiline sahiptir. Meyve, tümüyle yenebilir olan ince kabuğu ve...
Baniçka (Bulgar Böreği) Tarifi
Baniçka (Bulgar Böreği) Tarifi Baniçka, Bulgar mutfağının en sevilen ve yaygın olarak tüketilen börek türlerinden biridir. Genellikle kahvaltıda veya atıştırmalık olarak tüketilir. İç harcı genellikle peynir ve yumurta karışımından oluşur ve hazır yufka veya evde...
Valangi Böreği Tarifi
Valangi Böreği Tarifi Valangi, Makedonya mutfağının geleneksel ve özel bir börek türüdür. Bu böreğin hazırlanmasında kullanılan “Alanditi” denilen çok ince yufkalar, akışkan bir hamurdan elde edilir ve incecik açılarak kat kat dizilir. Her bir yufka katı yağlanarak...
Üsküp Böreği Tarifi
Üsküp Böreği, Balkanlar'ın kalbinden gelen, ince açılmış hamurların kat kat dizilip iç harç ile lezzetlendirildiği geleneksel bir börektir. Özellikle Makedonya'nın Üsküp şehrinde sıkça yapılan bu börek, çıtır çıtır dokusu ve iç harcının zengin aroması ile tanınır....
Makedonya (Üsküp) Tatlısı Kaymaçina Tarifi
Kaymaçina Nedir? Kaymaçina, Balkan mutfağının sevilen tatlılarından biridir ve özellikle Makedonya’nın Üsküp şehrinde sıkça yapılır. Bu tatlı, süt, şeker ve yumurtanın ana malzeme olduğu basit ama lezzetli bir tatlıdır. Farklı pişirme yöntemleri ve malzeme oranları...
Parmakta Sivilce Gibi Kabarcıklar Neden Olur?
Parmakta Sivilce Gibi Kabarcıklar Neden Olur? Parmaklarda sivilce benzeri kabarcıklar, birçok farklı nedenle ortaya çıkabilir ve çeşitli sağlık sorunlarına işaret edebilir. Bu kabarcıkların sebeplerini ve bunların tedavi yöntemlerini ele alalım: 1. Dishidrotik Egzama...
Mazinisa (Koparmalı Börek) Tarifi
Mazinisa (Koparmalı Börek) Nedir? Mazinisa, diğer adıyla Koparmalı Börek, geleneksel Makedon mutfağının özel lezzetlerinden biridir. Bu börek, incecik açılan hamurun kat kat şekillendirilip fırınlanmasıyla yapılan ve genellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda veya özel...
