Blonde Chocolate, geleneksel olarak beyaz çikolata ve koyu çikolata arasında bir noktada yer alır. Diğer bir adı da “Caramelized White Chocolate” yani “Karamelize Edilmiş Beyaz Çikolata”dır.
- Blonde Chocolate, beyaz çikolatanın yavaşça karamelize olmasıyla elde edilir. Bu işlemde, beyaz çikolata yavaşça ısıtılarak ve karıştırılarak karamel aroması ve altın sarısı renk geliştirir.
- Karamelize Beyaz Çikolata, genellikle daha zengin ve kremamsı bir tada sahiptir. Geleneksel beyaz çikolatadan daha yoğun bir karamel ve vanilya tadı içerir.
- Blonde Chocolate, çeşitli tatlılar ve tatlı ürünlerinde kullanılabilir. Çikolata kaplamaları, ganajlar, trüf, pralinler, kurabiyeler, kekler, dondurmalar ve daha birçok tatlıda kullanılabilir.
- Evde Blonde Chocolate yapmak için, içeriğinde en az %30 kakao yağı olan bir beyaz çikolata kullanmanız önemlidir. Daha yüksek kakao yağı içeriğine sahip çikolatalar, karamelize olma sürecinde daha iyi sonuçlar verebilir.
- Blonde Chocolate, ticari olarak da satın alınabilir. Bazı çikolata markaları, özel olarak üretilen Blonde Chocolate çeşitlerini piyasaya sunmaktadır.
Karamelize Beyaz Çikolata, farklı bir tat deneyimi sunan ve tatlılara farklı bir boyut katan lezzetli bir çikolata çeşididir. Kendi evinizde deneyebilir veya bu çikolatayı kullanarak çeşitli tatlı tariflerinde kullanabilirsiniz.
Blonde Chocolate Tarifi
Malzemeler:
- 225 gram beyaz çikolata (içerisinde en az %30 kakao yağı olan bir çeşit tercih edin)
Yapılışı:
- İlk adım olarak, bir su banyosu oluşturun. Bunun için bir tencereyi suyla doldurun ve orta ateşte kaynatın. Üzerine bir cam veya metal kase yerleştirin, ancak suya dokunmayacak şekilde olmalıdır.
- Kase içerisine beyaz çikolatayı parçalara ayırarak koyun. Çikolata, su buharının eritme işlemiyle yavaşça eriyene kadar karıştırın. Orta ateşte eritme işlemi sırasında düşük sıcaklık kullanmaya özen gösterin ve çikolatanın yanmasını önlemek için sürekli karıştırın.
- Çikolata tamamen eridiğinde, hafif altın sarısı renkte bir kıvam alacaktır. Bu, Blonde Chocolate’ın karakteristik rengidir.
- Eritilmiş Blonde Chocolate’ı ocaktan alın ve başka bir kapta soğuması için bekletin. Tamamen soğuduktan sonra, istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
