Bread and Butter Pudding, İngiliz mutfağının klasik tatlılarından biridir. Bu geleneksel tatlı, özellikle bayat ekmeklerin değerlendirildiği bir tarif olarak bilinir. Basit ve ekonomik malzemelerle hazırlanan bu puding, zengin ve kremalı bir kıvama sahiptir. Genellikle sıcak servis edilir ve üzerine çeşitli soslar, meyveler veya kremalar eklenebilir.
Bread and Butter Pudding Tarifi
Malzemeler:
- Puding İçin:
- 6 dilim bayat ekmek (beyaz ekmek veya briyoche ideal)
- 100 gram tereyağı (yumuşatılmış)
- 1/2 su bardağı kuru üzüm veya kuru meyve (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 3 büyük yumurta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1/2 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1/4 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
- Süsleme İçin:
- Pudra şekeri (isteğe bağlı)
- Çırpılmış krema veya vanilyalı dondurma (servis için)
Hazırlık Aşamaları:
- Ekmeklerin Hazırlanması:
- Ekmek dilimlerini ikiye kesin. Her bir dilimi tereyağı ile iyice yağlayın. Yağlanmış ekmek dilimlerini, tercihe göre kuru üzüm veya diğer kuru meyvelerle birlikte bir fırın kabına düzenli bir şekilde yerleştirin.
- Puding Karışımının Hazırlanması:
- Süt ve kremayı bir tencerede ısıtın, ancak kaynatmayın. Sıcak karışıma toz şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Yumurtaların üzerine vanilini, tarçını ve muskat rendesini ekleyin.
- Sıcak süt karışımını yavaşça yumurta karışımına ekleyin, karıştırarak iyice harmanlayın. Karışımın iyice birleşmesini sağlayın.
- Pudingin Birleştirilmesi:
- Ekmek dilimlerinin üzerine hazırladığınız süt ve yumurta karışımını dökün. Ekmeklerin tamamen sıvıyı emmesini sağlamak için 10-15 dakika bekletin.
- Pişirme:
- Fırını önceden 180°C dereceye ısıtın.
- Puding karışımını önceden yağlanmış fırın kabına dökün ve üstünü düzeltin.
- Pudingi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar, üstü altın rengi olana kadar pişirin. Pudingin ortasına bir bıçak batırarak pişip pişmediğini kontrol edin; bıçak temiz çıkmalıdır.
- Servis:
- Pudingi fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika soğumasını bekleyin.
- Üzerine pudra şekeri serpebilir ve çırpılmış krema veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
Tereyağlı Ekmek Pudingi Kalorisi
Bread and Butter Pudding’ın kalori içeriği kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişir. Ortalama olarak, bir porsiyon (yaklaşık 200 gram) Bread and Butter Pudding şu kadar kalori içerebilir:
- Ekmek Katmanı: Yaklaşık 150-200 kalori
- Tereyağı: Yaklaşık 70-100 kalori
- Süt ve Krema Karışımı: Yaklaşık 200-250 kalori
- Yumurta ve Şeker: Yaklaşık 100-150 kalori
Toplamda, bir porsiyon Bread and Butter Pudding yaklaşık 520-700 kalori içerebilir. Bu hesaplamalar kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir.
Notlar:
- Bread and Butter Pudding, bayat ekmekleri değerlendirmek için mükemmel bir tariftir. Farklı ekmek türleri (briyoş, baget vb.) kullanılabilir.
- Tatlandırıcı olarak kuru üzüm yerine diğer kuru meyveleri (kuru kayısı, kuru erik) veya taze meyveleri (elma dilimleri, çilek) tercih edebilirsiniz.
- Pudinginizi hazırladıktan sonra, üzerine biraz tarçın veya şeker serpiştirerek ekstra lezzet katabilirsiniz.
Bread and Butter Pudding, hem tatlı hem de besleyici bir seçenek sunar. Sıcak ve kremalı dokusuyla, özellikle soğuk havalarda keyifli bir tatlı deneyimi sağlar.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
