Brokoli Turşusu Tarifi
Turşular, sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar olarak sofralarımızı süsleyen geleneksel yiyeceklerdir. Genellikle salatalarda, sandviçlerde veya yanında tüketilen turşular, sebzelerin fermente edilmesiyle elde edilir ve probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sağlığını destekler.
Brokoli de bu sağlıklı turşular arasında önemli bir yere sahiptir. Hem lezzeti hem de besin değeri yüksek olan brokoli turşusu, evde kolayca hazırlanabilir ve taze, sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar. İşte, evde lezzetli brokoli turşusu tarifi!
Brokoli Turşusu Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet orta boy brokoli (çiçekleri ayıklanmış ve küçük parçalara bölünmüş)
- 2 diş sarımsak (dilimlenmiş veya ezilmiş)
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı elma sirkesi
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım çay kaşığı kırmızı biber pul biber (isteğe bağlı, acı seviyesine göre ayarlanabilir)
- 2-3 adet defne yaprağı
- Yeteri kadar su
Yapılışı:
- Brokoli çiçeklerini ayıklayın ve yıkayın. Küçük parçalara bölünmüş brokolileri bir kavanoza yerleştirin.
- Sarımsakları dilimleyin veya ezin ve brokolilerin üzerine ekleyin.
- Ayrı bir tencerede su, elma sirkesi, tuz ve toz şekeri karıştırın. Karışımı kaynatın ve tuz ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Kaynar karışımı brokoli ve sarımsakların üzerine dökün.
- İsteğe bağlı olarak kırmızı biber pul biber ekleyin, bu sayede turşunun acılığını ayarlayabilirsiniz.
- Defne yapraklarını kavanoza ekleyin.
- Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve içine gelecek kadar su ekleyin. Kavanozu kapatın ve serin bir yerde 3-4 gün kadar fermente olmaya bırakın.
- 3-4 günün sonunda brokoli turşusu hazır olacaktır.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
