Bruschetta ve crostini ikisi de İtalyan mutfağına ait hafif atıştırmalıklardır ve benzer bir şekilde hazırlanır. Ancak aralarında bazı farklılıklar vardır:
Bruschetta ve Crostini Arasındaki Fark Nedir?
- Ekmek: Bruschetta, bir dilim kaba ekmekle (rustik ekmek) yapılırken, crostini daha ince ve küçük bir ekmek dilimi kullanır.
- Kızartma: Bruschetta, ekmek dilimi önce ızgara ya da mangalda kızartılır, sonra taze domates, sarımsak, zeytinyağı ve tuz ile servis edilir. Crostini ise ekmek dilimleri fırınlanır veya tavada hafifçe kızartılır ve üzerine peynir, et, sebzeler gibi farklı malzemelerle servis edilir.
- Sunum: Bruschetta genellikle bir tabakta sunulur, üzerine domates, zeytinyağı ve tuz dökülür. Crostini ise üstüne çeşitli malzemelerle süslenir ve porsiyonluk olarak servis edilir.
Özetle, bruschetta kaba ekmek (rustik ekmek) dilimleri ile yapılan, domates, sarımsak, zeytinyağı, tuz gibi basit malzemelerle yapılan bir İtalyan aperitifidir.
Crostini ise ince dilimlenmiş ekmekle yapılan, üzerine peynir, et, sebzeler gibi çeşitli malzemelerle süslenen bir atıştırmalıktır.
Bruschetta Çeşitleri
Bruschetta, İtalyan mutfağından bir aperitif olarak bilinir ve genellikle kaba ekmek, taze domates, sarımsak ve zeytinyağından yapılan basit bir tarifle hazırlanır. Ancak, farklı malzemelerle yapılan çeşitli bruschetta tarifleri de vardır. İşte birkaç örnek:
- Domates ve fesleğen bruschetta: Klasik bruschetta tarifine fesleğen yaprakları eklenir.
- Mantar bruschetta: Ekmek dilimleri kızartıldıktan sonra, zeytinyağı, sarımsak ve ince dilimlenmiş mantarlarla servis edilir.
- Kırmızı biber bruschetta: Fırınlanmış kırmızı biber, zeytinyağı ve sarımsak ezmesi üzerine servis edilir.
- Deniz ürünleri bruschetta: Kızarmış ekmek dilimleri üzerine ızgara kalamar, karides ve diğer deniz ürünleri eklenir.
- Avokado bruschetta: Kızartılmış ekmek dilimleri üzerine avokado ezmesi, domates, soğan ve limon suyu eklenir.
- Peynir bruschetta: Kızarmış ekmek dilimleri üzerine taze veya ızgara peynir, domates, biber ve diğer sebzeler eklenir.
- Prosciutto bruschetta: Kızarmış ekmek dilimleri üzerine dilimlenmiş prosciutto, roka yaprakları ve cherry domatesleri eklenir.
- Kırmızı soğan ve zeytin bruschetta: Kızartılmış ekmek dilimleri üzerine dilimlenmiş kırmızı soğan, doğranmış zeytin ve fesleğen yaprakları eklenir.
Bunlar sadece birkaç örnektir. Siz de malzemeleri değiştirerek kendinize özgü tarifler yaratabilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
