Bulgogi sos, lezzetli ve karakteristik bir Kore sosudur. İşte bulgogi sosu için basit bir tarif:
Bulgogi Sos Tarifi
Malzemeler:
- 1/4 su bardağı soya sosu
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 2 yemek kaşığı susam
- 2 diş sarımsak, rendelenmiş
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi veya elma sirkesi
- 1 yemek kaşığı sirke (beyaz veya üzüm sirkesi)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Bir karıştırma kabında, soya sosu, şeker, susam yağı, susam, sarımsak, zencefil, pirinç sirkesi, sirke ve karabiberi birleştirin. İyice karıştırın.
- Bulgogi yapmak için bu sosu etin üzerine dökün ve etle iyice karıştırın. Sosun ete nüfuz etmesi ve lezzet katması için en az 1 saat, tercihen daha uzun bir süre buzdolabında bekletin.
- Et hazır olduğunda, bulgogi’nizi tavada, ızgarada veya mangalda pişirebilirsiniz. Etin üzerindeki fazla sosunu silkeleyin ve ardından istediğiniz şekilde pişirin.
- Pişirdikten sonra, üzerine kalan sosu dökerek servis yapabilirsiniz. Bulgogi, genellikle yanında pirinç, marul yaprakları veya ssamjang (Kore baharatlı sosu) ile servis edilir.
Not: Bulgogi sosunun malzemeleri kişisel tercihlerinize göre ayarlanabilir. Daha tatlı bir sos için şeker miktarını artırabilir, daha baharatlı bir sos için karabiber miktarını artırabilirsiniz.
Kore Usulü Bulgogi Tavuk Udon Tarifi
Kore usulü bulgogi tavuk udon, lezzetli bir Kore-Japon kombinasyonudur. İşte Kore usulü bulgogi tavuk udon tarifi:
Malzemeler:
- 200 gram tavuk göğsü, dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 diş sarımsak, rendelenmiş
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 200 gram udon noodle
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 soğan, dilimlenmiş
- 1 havuç, jülyen doğranmış
- 1 yeşil biber, dilimlenmiş
- 1 kırmızı biber, dilimlenmiş
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Taze soğan (üzeri için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Bir karıştırma kabında, soya sosu, susam yağı, şeker, sarımsak, susam ve pirinç sirkesini karıştırın. Tavuk dilimlerini bu karışıma ekleyin ve sosla iyice kaplanmasını sağlayın. 30 dakika kadar buzdolabında bekletin.
- Udon noodle’ları talimatlarına göre haşlayın ve süzün.
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Dilimlenmiş soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar soteleyin. Ardından havuç, yeşil biber ve kırmızı biberi ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte soteleyin.
- Ayrı bir tavada marine edilmiş tavuk dilimlerini yüksek ateşte kızartın. Tavuklar karamelize olana kadar pişirin.
- Sebzelerin üzerine kızarmış tavuk dilimlerini ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırabilirsiniz.
- Haşlanmış udon noodle’ları tavaya ekleyin ve tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın. Birkaç dakika daha pişirin.
- Servis yaparken üzerine taze soğan doğrayabilirsiniz.
Kore usulü bulgogi tavuk udon, sıcak olarak servis yapılır ve keyifle tüketilir. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
