Cafe de Olla, Meksika’nın geleneksel bir kahve içeceğidir ve kendine özgü tatlarıyla dikkat çeker. Bu içecek, tipik olarak tarçın, piloncillo (kaynamış şeker bloğu) ve bazen dağ eseri olan portakal kabuğuyla tatlandırılır.
Malzemeler:
- 4 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı kahve çekirdekleri (tercihen koyu kavrulmuş Meksika kahvesi)
- 2 parça piloncillo veya 1/2 su bardağı esmer şeker
- 2-3 parça tarçın çubuğu veya 2 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1 parça portakal kabuğu (isteğe bağlı)
Hazırlık:
- Su ve Kahvenin Kaynatılması: Bir tencerede suyu kaynatın. Kaynayan suya kahve çekirdeklerini ekleyin ve karıştırın. Ateşi kısın ve kahvenin 10 dakika boyunca kaynamasını sağlayın.
- Tatlandırma: Kahvenin içine piloncillo veya esmer şeker ekleyin. Ayrıca, tarçın çubuklarını veya toz tarçını da ekleyin. İsteğe bağlı olarak, bir parça portakal kabuğu da ekleyebilirsiniz. Karışımı karıştırın ve 5 dakika daha kaynatın.
- Süzme: Kahveyi ocaktan alın ve bir süzgeç veya süzgeç beziyle süzün. Bu, kahvenin içinde kalan kahve çekirdekleri ve diğer katı malzemeleri çıkarmanıza yardımcı olacaktır.
- Servis: Café de Olla’yı fincanlara veya geleneksel Meksika çömleklerine dökün. Sıcak servis yapın ve isteğe bağlı olarak üzerine bir dilim portakal veya tarçın çubuğu ekleyebilirsiniz.
Cafe de Olla, Meksika’nın zengin kahve geleneğinin bir parçasıdır ve genellikle sabah kahvaltılarında veya özel günlerde içilir. Bu içecek, kahve sevenler için harika bir alternatif sunar ve özellikle tarçın ve piloncillo gibi malzemelerin eşsiz tatlarına sahip olmasıyla bilinir. Meksika kahvesinin benzersiz lezzetlerini denemek isteyen herkes için harika bir seçenektir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
