Calamarata İtalyan mutfağına ait bir makarna türüdür. Adını İtalyanca’daki “calamaro” kelimesinden alır, ki bu kelime Türkçe’de “kalamar” anlamına gelir. Calamarata makarnası, kalamar halkalarını andıran geniş, silindir şeklinde bir makarna çeşididir.
Calamarata makarnası genellikle bu kalamar halkaları şekli ile dikkat çeker. Yapısı, kalın ve geniştir, bu da onu sosları ve garnitürleri iyi tutabilen bir makarna haline getirir. Bu makarna genellikle deniz ürünleri veya et bazlı soslarla eşleştirilir. Soslar arasında deniz mahsulleri sosu, domates soslu deniz ürünleri veya et sosları öne çıkar.
Calamarata, farklı makarna türlerinden biraz farklı bir dokusu ve şekliyle öne çıkan, özellikle İtalyan deniz ürünleri yemekleriyle uyumlu bir makarnadır.
Calamarata Makarna Sosu
Calamarata makarnası, genellikle deniz ürünleri ve et bazlı soslarla mükemmel bir uyum içerisindedir. İşte calamarata makarnasını servis etmek için uygun olan bazı soslar:
- Deniz Ürünleri Sosu: Karides, kalamar, midye veya istiridye içeren bir deniz ürünleri sosu, calamarata makarnası ile harika bir uyum sağlar. Sarımsak, taze otlar ve beyaz şarap içerebilir.
- Domates Soslu Deniz Ürünleri: Domates sosu içinde deniz ürünleri (karides, kalamar, istiridye) ile hazırlanan bir sos, makarnanın lezzetini tamamlar.
- İtalyan Et Sosları: Calamarata, bir bolognese sosu veya et bazlı bir ragu sosu ile de lezzetlidir. Kıyma, domates ve baharat içeren bu tür soslar, makarnanın kalın yapısını güzel bir şekilde tamamlar.
- Kremalı Soslar: Deniz ürünleri veya tavuk içeren kremalı soslar da calamarata makarnasıyla uyumlu olabilir. Fesleğen, sarımsak veya taze otlar ile zenginleştirilebilir.
- Fesleğen Pesto: Taze fesleğen, parmesan peyniri, çam fıstığı, sarımsak ve zeytinyağı içeren pesto sosu, calamarata makarnası için hafif ve nefis bir seçenektir.
Bu soslardan herhangi biri, calamarata makarnasını zenginleştirmek ve lezzet katmak için kullanılabilir. Sizin tercihlerinize ve damak zevkinize bağlı olarak farklı soslar deneyebilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
