Campanelle Makarna Nasıl Hazırlanır? Özellikleri

Campanelle makarna, İtalyan mutfağında popüler olan ve “çan” anlamına gelen İtalyanca “campanelle” kelimesinden ismini alan bir makarna çeşididir. İtalya’nın güney bölgelerinde özellikle Calabria ve Sicilya’da geleneksel olarak tüketilen bu makarna, çan şeklindeki tasarımıyla dikkat çeker.

Campanelle Makarnanın Özellikleri:

• Şekil: Campanelle makarnası, çan veya zil şeklinde tasarlanmıştır. Bu eşsiz şekil, makarnanın sosları iyi bir şekilde tutmasını sağlar.
• Yüzeyi: Makarnanın dış yüzeyi pürüzsüz ve iç yüzeyi ise hafif kıvrımlıdır.
• Kıvamı: Çoğunlukla buğday unundan yapılan campanelle makarnası, diğer makarna çeşitlerine benzer bir tane ve kıvama sahiptir.
• Pişirme Süresi: Genellikle 10-12 dakika arasında pişirilir ve “al dente” kıvamda servis edilir.

Campanelle Makarnanın Kullanım Alanları:

• Soslarla Servis: Campanelle makarnası, sosları iyi tutma özelliği sayesinde çeşitli soslarla mükemmel bir şekilde eşleşir. Özellikle et, domates, krema veya sebze bazlı soslarla tercih edilir.
• Salatalarda Kullanımı: Soğuk veya ılık salatalarda campanelle makarnası kullanılabilir. Renkli sebzeler, yeşillikler ve zeytinyağı ile harmanlanarak sağlıklı ve lezzetli bir salata hazırlanabilir.
• Çorbalar ve Casserole Yemeklerde: Campanelle makarnası, çorbaların içine eklenerek doyurucu ve lezzetli bir çorba elde edilebilir. Ayrıca fırın yemeklerinde (örneğin, makarna gratenleri veya fırınlanmış makarnalar) kullanılabilir.

Campanelle makarnası, eşsiz şekli ve iyi sos tutma özelliği ile dikkat çeken ve çeşitli yemek tariflerinde kullanılan bir makarna çeşididir. Farklı soslarla kombinlenerek veya çeşitli yemek tariflerinde kullanılarak lezzetli ve göz alıcı yemekler hazırlanabilir.