Catànies, Katalonya mutfağına özgü bir tatlıdır. Bu lezzetli atıştırmalık, badem içi ile kaplı çikolata ile kaplanmış badem içini içerir. Catànies, genellikle özel günlerde veya özel kutlamalarda tüketilen popüler bir tattır. Tatlı, hem görünümü hem de lezzeti ile dikkat çeker ve genellikle Katalonya bölgesinde bulunan pastanelerde, çikolata dükkanlarında ve özel tatlıcılarda bulunabilir.
Catànies Nasıl Yapılır?
Catànies, genellikle badem içi, şeker ve çikolatadan yapılır. Aşağıda temel bir Catànies tarifi bulunmaktadır:
Malzemeler:
- 1 su bardağı badem içi
- 1 su bardağı granül şeker
- 100 gram bitter çikolata
- Kakao tozu (isteğe bağlı, süsleme için)
Hazırlık Aşamaları:
- Badem İçinin Hazırlanması:
- Badem içini hafifçe kavurun. Bu işlem, bademlerin aromasını artıracaktır.
- Şekerin Ekleme:
- Tavada kavrulmuş badem içine granül şeker ekleyin ve karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
- Karışımın Soğutulması:
- Şeker eridikten sonra karışımı soğumaya bırakın. Karışım tamamen soğuduktan sonra elle şekil verilebilecek bir kıvama gelmelidir.
- Küçük Toplar Şeklinde Şekil Verme:
- Soğuyan karışımdan küçük toplar şeklinde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin.
- Çikolata Kaplama:
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Her badem toplarını erimiş çikolataya batırın, ardından üzerine çikolata kaplıyken bir fırın kağıdına yerleştirin.
- Soğuma Süreci:
- Çikolata kaplı Catànies’leri tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine isteğe bağlı olarak kakao tozu serperek süsleyebilirsiniz.
- Servis Etme:
- Catànies’leri servis edebilir ve özel günlerde, özel anlarda veya çikolata sever misafirlerinize sunabilirsiniz.
Not: Catànies’nin tarifi çeşitlilik gösterebilir, ve bazen farklı malzemelerle ve kaplamalarla yapılabilir.
Nerenin Tatlısıdır?
Catànies, özellikle Katalonya bölgesine özgü bir tatlıdır. Katalonya, İspanya’nın kuzeydoğusunda bulunan bir özerk bölgedir ve kendine özgü zengin bir mutfağa sahiptir. Catànies, bu bölgenin çikolata ve bademle yapılan geleneksel tatlılarından biridir ve genellikle Katalonya’da özel günlerde, festivallerde ve özel kutlamalarda tüketilmektedir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
