Ara 21, 2022 | Uncategorized
Kavut ya da gavut; Doğu Anadolu ve Karadeniz illerimizdeki mutfaklarda yapılan leziz bir tariftir. Tarif oldukça az malzemelidir, yapımı kolaydır ve sıklıkla kahvaltılarda tüketilir. Yapımında özel kavut unu kullanılır ve dillere destan Van kahvaltısı ile de...
Ara 21, 2022 | Uncategorized
Evelik otu ya da evelek otu ülkemizde çok çeşitli bölgelerde yetişen şifalı ve yabani bir ottur. Oldukça lezzetli olan bu otun sağlık faydaları da çok sayıdadır. Akdeniz ve Ege illerimizde daha yaygın olarak LABADA OTU olarak bilinir. NEREDE YETİŞİR? Sıklıkla ilkbahar...
Ara 21, 2022 | Uncategorized
Keledoş otu ya da diğer bir ismi ile ak pancar otu yüksek rakımlı dağlarda kendiliğinden yetişen lezzetli ve yenilebilir bir ottur. Bu ot en çok Van, Ağrı ve civar illerde yanınır, toplanır ve mutfaklarda pişirilir. Doğu Anadolu bölgesindeki illerimizin bir yemeği...
Ara 20, 2022 | Uncategorized
Furikake; pirinç, balık ve sebzelerin üzerine serpilen lezzetli bir Japon çeşnisidir. Pek çok farklı furikake türü mevcut olsa da, tipik karışımlar arasında kurutulmuş nori (deniz yosunu), kızarmış susam tohumları, kurutulmuş balık, kurutulmuş yumurta, kuru otlar, tuz...
Ara 19, 2022 | Uncategorized
Bok choy (Çin lahanası); lahana ailesinin bir üyesinden beklediğiniz derecede gevrek bir dokuya ve piştiğinde artan taze, çimenli bir tada sahiptir. Bok choy, Çin ve diğer Asya mutfaklarında yaygın olarak tüketilmektedir. Tipik olarak tavada kızartma, kavurma veya...
Ara 19, 2022 | Uncategorized
Kayın mantarı ya da diğer adı ile Şimeji Mantarı (Shimeji); gevrek bir dokuya, lezzetli bir tada sahip bir Asya mantarlarıdır. Doğada devrilmiş kayın ağaçlarında yetiştikleri için kayın mantarı olarak bilinirler. Shimeji mantarları; Doğu Asya, Kuzey Amerika, Avrupa ve...
Ara 19, 2022 | Uncategorized
Siyah Limon kurusu; küçük misket limonların siyah renk alana ve kırılgan derecede kuru olana kadar kurutulması ile elde edilir. Orta Doğu’da loomi ve limuzin Umman olarak bilinir ve yaygın kullanılır. Belirgin bir şekilde ekşi bir tat sağlar ve bazı Orta Doğu...
Ara 19, 2022 | Uncategorized
Hurma poleni; hurma ağacının yenilebilir bir bileşeni olan ve Umman’da ve diğer ülkelerde erkek kısırlığı için terapötik bir madde olarak kullanılan palmiye çiçeklerinin erkek üreme hücreleridir. Hurma Poleni Satın Al Hurma poleninin afrodizyak etkisi,...
Ara 19, 2022 | Uncategorized
Böğürtlen çayı; böğürtlen yapraklarından yapılabileceği gibi taze ya da kurutulmuş meyvelerden de yapılabilir. Çayın her iki formu da sağlık yararları ve tatmin edici katmanlı bir tat sunar. Böğürtlen çayı bazı bölgelerde tipik olarak siyah çayın taze böğürtlen ile...
Ara 19, 2022 | Uncategorized
Hint yağı sargısı ya da karaciğer sargısı; bir Geleneksel Çin tıbbı uygulamasıdır. Genellikle bölünen gece uykusu ve onu takip eden uykuya geri dönememe sorunu olduğunda uygulanır. Bu uyku düzenindeki bozuklukların bir karaciğerin detoksa ihtiyaç duyduğunun bir...
Ara 18, 2022 | Uncategorized
Vanilya çubuğu eşsiz aroması ile tatlıların, pastaların, dondurmaların, kurabiyelerin sihirli notasıdır. Bu çubuklar birkaç çok özel orkide türünün meyveleridir ve gelişmek için özel yetiştirme koşulları ve dikkatli muamele gerektirirler. vanilya Çubuğu Neden Pahalı?...
Ara 18, 2022 | Uncategorized
Zahterli ekmek; zahter baharat karışımı ve bazen ona eşlik eden peynir ya da kıyma ile hazırlanan Lübnan mutfağından bir tariftir. Orijinal ismi za’atar manouche ya da menâkiş olarak bilinir. Küçük pizza gibi bir görüntüye sahip ekmekler; dilimlenerek ya da katlanarak...