Cheddar sos; ana bileşeni cheddar peyniri olan leziz mi leziz bir tariftir. Bu tarifi evde sıfırdan hazırlamak ise basittir.
Elde ededeceğiniz sos; çok çeşitli şekillerde kullanılabilir. Çabuk pişer ve toz hardal, tuz ve karabiberle hafifçe tatlandırılır.
Klasik çedar peyniri sosunu brokoli, karnabahar, yeşil fasülye veya diğer sebzelerde kullanabilirsiniz. Makarna için mükemmel bir sostur. Ayrıca pirinç, nachos, patates kızartması ve cips gibi çıtır atıştırmalıklar ile de çok uyumludur.
Cheddar Sos Tarifi: Kolay & Pratik (Cheddar sos yapımı kremalı ya sütlü)
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı beyaz un
- Yarım çay kaşığı tuz
- Çeyrek çay kaşığı toz hardal
- Bir tutam öğütülmüş karabiber (veya beyaz biber)
- Bir buçuk su bardağı süt (veya hafif krema)
- 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
Hazırlanışı
Tereyağını bir tencerede orta – düşük ateşte eritin; eridikten sonra ateşten alın. Un, tuz, hardal tozu ve karabiberi tereyağına karıştırın.
Tencereyi tekrar ateşe koyun ve karıştırarak 1 dakika daha pişirin.
Malzemeler tamamen karıştığında yavaş yavaş sütü veya tercihe göre hafif krema ekleyin.
Sos kalınlaşana ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
Ocağın ısıyı en düşük seviyeye indirin ve karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
Kıvam alan karışıma rendelenmiş cheddar peynirini ekleyin ve peynir eriyene ve sos yeniden tam pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırın.
Sosu ocaktan alır almaz kullanabilirsiniz. Makarna veya sebzeler ile sıcak servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Cheddar Sosu (Çedar Sos) Nasıl Saklanır? Yeniden Isıtılır mı?
Peynir temelli sosunuzu ağzı kapalı olarak buzdolabında 2 gün kadar saklayabilirsiniz.
Ocakta orta ateşte veya mikrodalgada onu yeniden ısıtabilirsiniz.
“Cheddar Sosum Pürüzsüz Olmadı”
Bu dertten muzdariğpseniz bunun birkaç nedeni olabilir.
Sosu kalınlaştıran eritilmiş tereyağı ve un karışımı olan roux’un fazla pişmiş veya yanmış olması ilk akla gelen nedendir.
Bu noktada tarifin önerilen ısı ve pişirme süreleri bunu önleyebilir.
Sütü yavaş yavaş eklemek ve bunu yaparken sürekli karıştırmak da önemlidir.
Pütürlü yapıda peynir de bir faktör olabilir. Taze rendelenmiş peynir, paketlenmiş rendelenmiş peynirden daha iyi sonuç verir. Eklerken, peynirin kırılmaması için ısı düşük olmalıdır.
Ayrıca peynir ekleme aşamasında tavayı ocaktan alabilir, yalnızca erimeye yardımcı olması için gerekirse ısıtarak topaklana riskini azaltabilirsiniz.
Cheddar Sos Nerelerde Kullanılır? Neyle Yenir?
Sağlıklı tarifleri lezzetlendirmek için brokoli, karnabahar, yeşil fasülye veya diğer sebzelerde kullanabilirsiniz.
Makarna için de cheddar mükemmel bir sostur. Ayrıca pirinç, nachos, patates kızartması ve cips gibi çıtır atıştırmalıklar ile de çok uyumludur.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
