Chef Filmindeki Grilled Cheese Tarifi
Jon Favreau’nun “Chef” filmi, sadece etkileyici hikayesiyle değil, aynı zamanda filmdeki lezzetli yemek sahneleriyle de dikkat çekiyor. Filmdeki en ikonik yemeklerden biri, baş karakter Carl Casper’ın oğlu Percy için hazırladığı grilled cheese (ızgara peynirli sandviç) oluyor. Bu yazıda, “Chef” filmindeki grilled cheese tarifini ele alacağız!
Chef Filmindeki Grilled Cheese Tarifi
Malzemeler
- 4 dilim kaliteli ekmek (örneğin, sourdough veya beyaz ekmek)
- 2 yemek kaşığı tuzlu tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 dilim çedar peyniri
- 2 dilim Gruyere peyniri
- 2 dilim beyaz peynir (mozzarella veya provolone)
- 2 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
1. Malzemeleri Hazırlayın
- Ekmek: Ekmek dilimlerini seçerken, iyi bir ızgara peynirli sandviç için kaliteli ve kalın dilimlenmiş ekmek tercih edin. Sourdough ekmek, filmde de kullanıldığı gibi, yoğun dokusu ve hafif ekşi tadıyla mükemmel bir seçenektir.
- Peynir: Çedar, Gruyere ve beyaz peynir dilimlerini hazır edin. Farklı peynirlerin kombinasyonu, sandviçinize hem lezzet hem de eriyen, uzayan peynir dokusu katacaktır.
- Tereyağı: Tereyağını oda sıcaklığında bekleterek yumuşamasını sağlayın, böylece ekmek dilimlerine kolayca sürülebilir.
Hazırlık Aşaması
1. Ekmekleri Hazırlayın
- Tereyağını Sürün: Her ekmek diliminin bir yüzeyine oda sıcaklığındaki tereyağını eşit şekilde sürün. Tereyağı, ekmeklerin dış yüzeyini çıtır ve altın rengi yapacak.
2. Peynirleri Yerleştirin
- Peynir Katmanları: Ekmek dilimlerinden ikisinin tereyağsız yüzeyine, önce bir dilim çedar peyniri, ardından bir dilim Gruyere ve son olarak beyaz peynir dilimlerini yerleştirin. Diğer ekmek dilimlerini peynirlerin üzerine kapatın, tereyağlı yüzeyler dışarıda kalacak şekilde.
Pişirme Aşaması
1. Tavanın Isıtılması
- Tava Seçimi: Orta büyüklükte bir dökme demir tava veya yapışmaz tava kullanın. Dökme demir tava, ısıyı eşit şekilde dağıtır ve mükemmel bir kızarma sağlar.
- Orta Ateş: Tavanızı orta ateşte ısıtın. Çok yüksek ısı, ekmeğin dış yüzeyinin hızlıca yanmasına neden olurken içindeki peynirin erimemesine yol açabilir. Orta ateş, peynirin yavaşça eriyip ekmeğin altın renginde kızarmasını sağlar.
2. Sandviçi Pişirin
- Sandviçleri Yerleştirin: Hazırladığınız peynirli sandviçleri tavaya yerleştirin. Tereyağlı yüzeylerin tavaya değdiğinden emin olun.
- Bastırın: Sandviçlerin üstüne hafifçe bastırın. Bu, peynirin ekmekle daha iyi kaynaşmasını ve sandviçin daha kompakt olmasını sağlar.
- Pişirme Süresi: Her bir yüzeyi yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Altın renginde ve çıtır bir yüzey elde edene kadar pişirin. Ters çevirirken dikkatli olun, peynirlerin akmaması için spatula kullanın.
3. Sandviçi Çevirin
- Dikkatlice Çevirin: Spatula yardımıyla sandviçleri dikkatlice çevirin. Bu aşamada, peynirin tam olarak erimiş ve ekmeğin çıtır çıtır olduğundan emin olun. İkinci tarafı da yaklaşık 3-4 dakika pişirin, böylece her iki taraf da altın renginde ve çıtır hale gelsin.
Son Dokunuşlar
1. Sandviçleri Servise Hazırlayın
- Pişirme Süresinin Tamamlanması: İkinci taraf da piştikten sonra, sandviçleri tavadan alın ve bir kesme tahtasına yerleştirin.
- Dinlendirin: Sandviçleri kesmeden önce bir dakika dinlendirin. Bu, peynirin hafifçe katılaşmasına ve daha temiz dilimler kesmenize yardımcı olur.
2. Sandviçleri Dilimleyin
- Dilimleyin: Sandviçleri çapraz olarak keserek üçgen dilimler elde edin. Bu, hem görsel olarak çekici hem de kolay yenilebilir dilimler sağlar.
3. Sunum
- Sunum Önerileri: Grilled cheese sandviçleri sade olarak servis edebilir veya domates çorbası gibi lezzetli bir yan yemekle tamamlayabilirsiniz. Domates çorbası, peynirli sandviçlerin tuzlu ve çıtır lezzetini mükemmel şekilde dengeler.
İpuçları ve Varyasyonlar
- Peynir Çeşitleri: Çedar, Gruyere ve beyaz peynir kombinasyonu harika bir seçimdir, ancak farklı peynirleri deneyerek sandviçinize kendi dokunuşunuzu katabilirsiniz. Provolone, Havarti, Monterey Jack veya Gouda peynirleri de harika alternatiflerdir.
- Ekstra Malzemeler: Sandviçlerinizi çeşitlendirmek için içerisine domates dilimleri, avokado, karamelize soğan veya taze fesleğen ekleyebilirsiniz. Ancak, bu malzemeleri eklerken peynirin baskın lezzetini gölgelememeye dikkat edin.
- Ekmeğinizi Zenginleştirin: Ekmek dilimlerine tereyağı sürmenin yanı sıra, dış yüzeyine ince bir tabaka mayonez sürerek ekstra çıtırlık ve lezzet katabilirsiniz. Mayonez, ekmeğin daha eşit şekilde kızarmasını sağlar.
“The Chef” filminde ilham alınan bu grilled cheese tarifi, hem basit hem de lezzetli bir öğün sunuyor. Bu adım adım rehberi takip ederek, evde kendi mükemmel grilled cheese sandviçinizi yapabilir ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
