Chia tohumlu çilek reçeli yalnızca 4 malzeme ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz leziz mi leziz bir tariftir.
Bu reçel kısa sürede, az malzeme ile hazırlanır. Ve çok kısa bir süre içinde de tamamen servise hazır hale gelir.
Tarif içinde kullanılan chia tohumları reçele ekstra çıtırlık ve bunun yanı sıra bağlayıcılık ve kıvam sağlamaktadır. Yani tohumlar hem pektin hem de biraz şekerin yerine geçer.
Biz bu tarifte tatlandırıcı olarak akçaağaç şurubunu tercih ettik ancak alternatif başka doğal tatlandırıcıları da kullanılabilir.
Peki chia tohumlu leziz mi leziz ev yapımı çilek reçelinin içindeki 4 malzeme nedir?
Taze çilek, chia tohumu, akçaağaç şurubu ve taze limon suyu.
Akçaağaç şurubu yerine bal da tercih edilebilir ancak bu durumda reçel hazırlığı çok daha düşük bir ısıda yapılmalıdır.
Taze meyve yerine dondurulmuş olanlar da tercih edilebilir bu sadece pişme süresini biraz daha uzatacaktır.
Tarifi tamamen aynı ölçüler ile uygulayıp çilek yerine vişne, yaban mersini, ahududu ya da kızılcık kullanarak chia tohumlu vişne reçeli ya da chia tohumlu kızılcık reçeli… yapmak da elbette mümkündür.
Gelelim tarife!
Chia Tohumlu Çilek Reçeli Tarifi
Malzeme listemizi yukarı da paylaştık ve bir hayli kısa! O zaman hemen hazırlama kısmına geçelim!
Hazırlanışı
- 4 su bardağı sapları ve yaprakları ayıklanmış çileği orta ateşte ara sıra karıştırarak pişirin.
- Pişme süresi 5 ila 10 dakika arasındandır. Çilekler suyunu salmalı ve iyice yumuşamalıdır.
- Süre sonunda çilekleri ocaktan alın.
- Ocaktan aldığınız çileklerin üzerine 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyunu ve 3 yemek kaşığı saf akçaağaç şurubunu karıştırın.
- Son olarak yarım su bardağı chia tohumunu da tarife ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımı 5 – 10 dakika dinlenmeye bırakın .
- Bu süre sonunda ideal biçimde reçeliniz koyulaşmalı ve kıvam almalıdır.
- Reçelinizi tatlı gibi sıcak servis edebilirsiniz. Ya da daha sonrası için kavanozlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz.
Çilekli Chia Reçeli Nasıl Saklanır? Ne Kadar Süre Dayanır?
Bu reçel içeriğindeki jelleşmiş chia tohumları nedeniyle diğer klasik reçeller kadar uzun ömürlü olmayacaktır. İdeal biçimde buzdolabında saklanmalı ve 1 hafta içinde tüketilmelidir.
Genel olarak da chia tohumları yükselen Ph değeri nedeniyle uzun süreli saklama imkanı sağlayan konserve usulü ürünlerde kullanıma uygun değildir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
