Chokladsnittar, İsveç mutfağının lezzetli bir çikolatalı kurabiye çeşididir. Adı “schnittar” kelimesinden gelir, bu da “kesim” veya “dilim” anlamına gelir, çünkü kurabiye hamuru rulo şeklinde hazırlanıp dilimlenir ve fırında pişirilir. İnce dilimler halinde kesilen bu kurabiyeler, nefis bir çikolata tadına sahiptir ve genellikle kahve veya çay ile birlikte servis edilir. İsveç mutfağının popüler bir tatlısı olan Chokladsnittar, misafirler için mükemmel bir atıştırmalık veya hediye seçeneğidir.
Chokladsnittar Tarifi
Malzemeler:
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı (200 gram) toz şeker
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı (250 gram) un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 100 gram çikolata parçaları veya damlaları
- İsteğe bağlı olarak, üzeri için toz şeker veya rendelenmiş çikolata
Yapılışı:
- Fırını 180°C önceden ısıtın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya yağlayın.
- Tereyağı ve toz şekeri bir karıştırma kabında kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Un, kakao ve kabartma tozunu ekleyin. Vanilya özütünü de ekleyin ve hamur birleşene kadar karıştırın.
- Çikolata parçalarını ekleyin ve hamura iyice yedirin.
- Hamurdan bir parça alın ve unlanmış bir tezgahta rulo şeklinde uzunca bir silindir haline getirin.
- Hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında kesin ve kesilen parçaları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
- Fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Pişirdiğiniz kurabiyeleri fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın.
- İsteğe bağlı olarak, soğuyan kurabiyelerin üzerine toz şeker veya rendelenmiş çikolata serpiştirin.
- Tamamen soğuduktan sonra servis yapın veya hava geçirmez bir kapta saklayın.
Püf Noktaları:
- Hamuru hazırlarken unu ölçülü bir şekilde kullanmaya dikkat edin, fazla un hamurun kıvamını etkileyebilir.
- Kurabiyeleri dilimlerken keskin bir bıçak kullanın ve dikkatlice kesin, hamurun dağılmamasına özen gösterin.
- Kurabiyeleri fırında pişirirken, alt kısımlarının yanmaması için alttan bir raf daha kullanabilirsiniz.
- Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra, tepside biraz soğumaya bırakın, daha sonra tel bir ızgaraya alın ve tamamen soğumalarını sağlayın.
Chokladsnittar, İsveç mutfağının lezzetli ve pratik bir tatlısıdır. Evde yapımı kolaydır ve çikolata severler için mükemmel bir seçenektir. Kahve veya çay yanında keyifle tüketilebilir ve özel günlerde, partilerde veya hediye olarak da sunulabilir. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
