Choripan, Arjantin mutfağına ait popüler bir sokak yiyeceğidir. Adı, “chorizo” (Arjantin’de yaygın olarak tüketilen bir tür sosis) ve “pan” (ekmek) kelimelerinin birleşiminden gelir. Temelde, ızgara chorizo sosisinin bir parçasının bir ekmek içine konulmasıyla yapılan bir tür sandviçtir.
Choripan’ın temel bileşeni chorizo sosisidir. Genellikle bu sosis, közlenmiş veya ızgaralanmış olarak hazırlanır ve Arjantin baharatlarıyla lezzetlendirilir. Ardından, chorizo sosisi genellikle bir baget ekmeğe yerleştirilir. Choripan genellikle sarımsak sosu, chimichurri sosu (ki bu da Arjantin mutfağına özgü bir sos türüdür) veya başka soslarla servis edilir.
Choripan, özellikle futbol maçları, festival ve açık hava etkinliklerinde popüler bir atıştırmalık olarak bilinir. Hem lezzetli hem de pratik olması, Arjantin’de ve çeşitli Güney Amerika ülkelerinde oldukça sevilen bir sokak yemeği haline getirmiştir.
Choripan Tarifi
Malzemeler:
- Chorizo sosisleri
- Taze baget ekmeği veya sandviç ekmeği
- Sarımsak sosu veya chimichurri sosu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Chorizo sosisleri hazırlayın. İsterseniz közleyebilir veya ızgarada pişirebilirsiniz. Sosislerin içindeki lezzetli baharatları açığa çıkarmak için ızgarada kızartmak tercih edilebilir.
- Baget ekmeği veya sandviç ekmeğini kesin. Eğer isterseniz ekmeği kızartabilir veya hafifçe ızgarada ısıtabilirsiniz.
- Chorizo sosisleri ızgara veya mangalda piştikten sonra, ekmek içine yerleştirin.
- Üzerine isteğe bağlı olarak sarımsak sosu veya chimichurri sosu sürün. Sarımsak sosu yapmak için rendelenmiş sarımsakları zeytinyağı veya mayonez ile karıştırabilirsiniz. Chimichurri sosu için ise taze maydanoz, taze kişniş, sarımsak, zeytinyağı ve sirkeyi karıştırabilirsiniz.
- Choripan’ı dilimleyip sıcak servis edin. İsterseniz yanında kızarmış patates veya salata ile servis edebilirsiniz.
Choripan, basit ama lezzetli bir sokak yemeği olup, özellikle açık havada dostlarınız ve ailenizle bir araya geldiğinizde keyifli bir seçenektir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
