Churros, İspanyol mutfağına ait, kızarmış hamur tatlılarıdır. Genellikle kahvaltıda veya atıştırmalık olarak tüketilen churros, özellikle sıcak içeceklerle birlikte tercih edilir. İspanya’nın yanı sıra Latin Amerika ve diğer bölgelerde de popülerdir. Churros, genellikle hamurunun içine sıkı bir şekilde sıkılmış ve genellikle şekillendirilmiş bir tüp halinde kızartılarak hazırlanır. İçi yumuşak, dışı çıtır bir dokuya sahiptir.
İşte temel bir churros tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilin özütü (isteğe bağlı)
- Kızartmak için ayçiçek yağı
Üzeri İçin:
- Toz şeker
- Tarçın (isteğe bağlı)
- Çikolata sos veya sıcak çikolata (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Bir tencerede su, tereyağı, şeker ve tuzu kaynatın.
- Kaynayan karışıma unu ekleyin ve karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Hamurun içine yumurtaları birer birer ekleyerek iyice karıştırın. Vanilin özütünü ekleyin ve karıştırın.
- Hamuru sıkma torbasına doldurun. Uç kısmını yıldız şeklinde veya düz bir uçlu boğaz takın.
- Ayçiçek yağını kızdırın.
- Sıkma torbasından hamuru sıkarak uzun şeritler halinde doğrudan kızgın yağa bırakın. Hamurları altın kahverengi olana kadar kızartın.
- Kızarmış churro’ları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın.
- Üzerine toz şeker serpin ve isteğe bağlı olarak tarçın serpin.
- Sıcak çikolata sos veya sıcak çikolata ile servis yapabilirsiniz.
Churros, sıcak ve taze olarak servis edildiğinde enfes bir tatlı olabilir. İsteğe bağlı olarak, üzerine çikolata sosu, karamel sosu veya vanilya sosu da ekleyebilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
