Çikolata Kaplı Marshmallow Tarifi (Flodebolle)
Flødeboller, Danimarka mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Bu hafif ve lezzetli atıştırmalık, yumuşak marshmallow köpüğünün çıtır çikolata kaplı bir taban üzerine yerleştirilmesiyle oluşur. Genellikle özel günlerde, partilerde veya kahve molası sırasında keyifle tüketilirler. Flødeboller, hem lezzetli hem de görsel olarak çekici olmalarıyla dikkat çekerler.
Flødeboller, yumuşak ve pürüzsüz marshmallow köpüğüyle çevrili, çıtır çikolata kaplı bir tabanla tanınır. Marshmallow köpüğü genellikle vanilya veya çikolata aromalıdır ve hafif bir dokuyla karakterizedir. Çikolata tabanı, genellikle bitter veya sütlü çikolatadan yapılır ve köpüğü mükemmel bir şekilde tamamlar. Flødeboller’ın her iki tarafı da çikolata ile kaplanır ve genellikle üst kısmı çizgili bir desenle süslenir.
Flodeboller Yapılışı (Çikolata Kaplı Marshmallow Tarifi)
Flødeboller yapımı biraz zaman alabilir, ancak sonuç kesinlikle değerlidir. İşte temel Flødeboller tarifi:
Malzemeler:
Köpük için:
- 3 büyük yumurta beyazı (oda sıcaklığında)
- 250 gr toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı jelatin
- 60 ml su
Taban için:
- 200 gr bitter veya sütlü çikolata (doğranmış)
- 100 gr ufalanmış bisküvi veya kuru kek parçaları
Yapılışı:
- Bir su banyosu üzerinde, yumurta beyazları, toz şeker, vanilya özütü ve tuzu karıştırarak 10-15 dakika boyunca hafifçe ısının.
- Karışımı, yumuşak ve parıltılı bir kıvama gelene kadar mikserle yüksek hızda çırpın.
- Jelatini suya serpin ve yaklaşık 5 dakika bekletin.
- Jelatini bir sos tenceresine alın ve düşük ateşte ısıtın, jelatin tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Eriyen jelatini, yumurta beyazı karışımına yavaşça ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımı bir çikolata kalıbına veya yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yuvarlak köpük şekilleri halinde dökün. Her bir köpüğü yaklaşık 3-4 cm çapında olacak şekilde düzleştirin.
- Köpükleri oda sıcaklığında en az 2 saat bekletin veya buzdolabında soğutun.
- Çikolatayı benmari usulü eritin.
- Bisküvi veya kuru kek parçalarını küçük birer top şekline getirin ve eritilmiş çikolataya batırın.
- Çikolataya batırılmış bisküvi toplarını köpüklerin üzerine yerleştirin.
- Köpükleri tamamen soğuyana kadar bekletin ve çikolata donana kadar buzdolabında bekletin.
Püf Noktaları:
- Yumurta beyazları ve şekerin ısınma işlemi, köpüklerin daha kararlı ve hacimli olmasını sağlar.
- Jelatini eritmek için düşük ateş kullanın ve tamamen eridiğinden emin olun.
- Köpükleri şekillendirirken ellerinizi hafifçe yağlayın, böylece yapışmazlar.
- Köpükleri servis etmeden önce tamamen soğumalarını bekleyin, böylece çikolata sertleşir ve köpükler daha stabil hale gelir.
Flødeboller, Danimarka mutfağının sevilen bir tatlısıdır ve özel günlerde veya özel anlarda keyifle tüketilir. Yumuşak marshmallow köpüğü ve çıtır çikolata tabanıyla lezzetli bir deneyim sunarlar. Evde yapımı oldukça keyifli olan Flødeboller, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz özel bir tatlıdır. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
