Çingene pilavı, Türkiye’nin özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde yaygın olan, taze ve basit malzemelerle hazırlanan bir tür soğuk salatadır. Adını, basit ve elde kolay bulunabilen malzemelerle yapılmasından alır. Genellikle yaz aylarında, hafif ve ferahlatıcı bir yemek olarak tercih edilir. Çingene pilavı, zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılmış sebzelerden oluşur ve sağlıklı, besleyici bir seçenek sunar.
Malzemeler
- Domates: 3-4 adet orta boy, küp doğranmış
- Salatalık: 2 adet orta boy, küp doğranmış
- Yeşil Biber: 2 adet, ince doğranmış
- Kırmızı Soğan: 1 adet orta boy, ince doğranmış
- Maydanoz: 1 demet, ince doğranmış
- Zeytinyağı: 3-4 yemek kaşığı
- Limon Suyu: 1-2 yemek kaşığı
- Tuz: Damak tadına göre
- Karabiber: Damak tadına göre
- Pul Biber (isteğe bağlı): 1 çay kaşığı
Hazırlık Aşamaları
- Sebzelerin Hazırlanması: Domates, salatalık, yeşil biber ve kırmızı soğanı yıkayın ve doğrayın. Domatesleri ve salatalıkları küp küp doğrayın. Yeşil biberleri ince dilimler halinde kesin. Kırmızı soğanı da ince ince doğrayın.
- Maydanozun Hazırlanması: Maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın.
- Karıştırma: Doğranmış sebzeleri ve maydanozu büyük bir salata kasesine alın. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. İsteğe bağlı olarak pul biber de ekleyebilirsiniz.
- Karıştırma: Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Sebzelerin zeytinyağı ve limon suyu ile iyice harmanlanmasına dikkat edin.
- Dinlendirme: Çingene pilavını buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Böylece malzemeler birbirine daha iyi karışır ve lezzetler birbirine geçer.
- Servis: Çingene pilavını soğuk olarak servis edin. Yanında taze ekmek ile tüketilmesi önerilir.
Püf Noktaları
- Taze Malzemeler: Çingene pilavı, taze sebzelerle yapıldığında en lezzetli halini alır. Malzemelerin taze ve diri olmasına özen gösterin.
- Zeytinyağı Kalitesi: Zeytinyağı, salatanın lezzetini artıran önemli bir unsurdur. Sızma zeytinyağı kullanmak, salataya ekstra lezzet katar.
- Dinlendirme Süresi: Çingene pilavının lezzetinin oturması için buzdolabında dinlendirilmesi önemlidir. Bu, malzemelerin birbirine daha iyi karışmasını sağlar.
Besin Değerleri
Çingene pilavı, düşük kalorili ve besleyici bir salatadır. İçerdiği sebzeler sayesinde yüksek lif, vitamin ve mineral kaynağıdır. Zeytinyağı, sağlıklı yağlar ve antioksidanlar içerir. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir öğün alternatifi sunar.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
