Cream puff kurabiye, özel tarifi ve gösterişli görüntüsüyle Fransız mutfağından gelen bir tatlı şölenidir.
Cream puff, Türkçe’de “krem dolgulu” anlamına gelen bir tatlıdır. Fransızlar tarafından “choux” hamurundan yapılır. Bu hamur, fırında kabaran, içi boş ve hafif bir yapıya sahiptir. Cream puff, genellikle çırpılmış krema, vanilya kreması veya dondurma ile doldurulur. Üzerine pudra şekeri serpilerek veya çikolata sosuyla süslenerek servis edilir.
Cream Puff Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Choux hamuru hazırlanır. İçerisinde su, tuz, tereyağı ve un bulunan bu hamur, karıştırılarak kıvam alana kadar pişirilir.
- Hamur, bir miktar soğuduktan sonra yumurtalar eklenerek pürüzsüz bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.
- Hazırlanan hamur, yağlı kağıt veya yağlı bir tepsiye aralıklı olarak sıkılır ve fırında kabarıp altın rengini alana kadar pişirilir.
- Pişen choux hamurları, soğuduktan sonra ortadan kesilir ve içine dilediğiniz kremayı veya dondurmayı ekleyerek kapatılır.
- Üzerine pudra şekeri serpilerek veya çikolata sosu dökülerek servis edilir.
Tarihçesi:
Cream puff’un kökeni, Fransız mutfağına dayanmaktadır. Ancak, bu lezzetli tatlı daha sonra dünya genelinde popülerlik kazanmış ve birçok farklı kültürde benzer versiyonları ortaya çıkmıştır.
- Hafif ve Kabarık: Choux hamuru, fırında kabararak içi boş ve hafif bir dokuya sahip olur.
- Çeşitli Doldurular: Cream puff, çeşitli lezzetlerde ve dokularda doldurularak kişisel tercihlere göre uyarlanabilir.
- Gösterişli Sunum: Cream puff, zarif görüntüsü ile özel davetlerden kutlamalara kadar her türlü etkinlikte masanıza şıklık katar.
Cream puff, tatlı sevenlerin kalbini çalan, zarafeti ve lezzetiyle bilinen bir Fransız şaheseridir. Bu tatlıyı yapmak, hem mutfak becerilerinizi geliştirmenize hem de damaklarınıza keyifli bir lezzet deneyimi sunmanıza yardımcı olabilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
