Croque Monsieur, Fransız mutfağına ait popüler bir sıcak sandviç türüdür. Temel olarak, jambon (domuz pastırması) ve emmental peyniri ile doldurulmuş iki dilim ekmek arasında yapılan bir tür tost veya ızgara sandviçtir. Daha sonra üstüne beşamel sos ve daha fazla peynir eklenir ve fırınlanır veya ızgarada pişirilir:
- İki dilim ekmek arasında doldurulan jambon ve emmental peyniri.
- Üstünün beşamel sosla kaplanması ve daha fazla emmental peyniri eklenmesi.
- Fırında veya ızgarada kızartılması.
Bu sıcak sandviç, özellikle Fransız kafelerinde, restoranlarında ve sokak satıcılarında sıklıkla bulunan bir yemektir. Tadı lezzetli ve doyurucu olur ve Fransız mutfağının bir simgesi olarak kabul edilir.
Croque Monsieur, geleneksel bir versiyonu olan “Croque Madame” ile de ilişkilidir. Croque Madame, Croque Monsieur’e benzer, ancak üstüne bir yumurta kızartması eklenir, bu da ona farklı bir lezzet katmaktadır. Croque Monsieur ve Croque Madame, Fransız mutfağının popüler atıştırmalıklarıdır ve dünya genelinde birçok yerde bulunabilir.
Croque Monsieur Nasıl Yapılır?
- 4 dilim beyaz ekmek
- 4 dilim jambon (domuz pastırması)
- 100 gram emmental veya gravyer peyniri (rendelenmiş veya dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- Tuz ve beyaz biber
- Bir tutam muskat cevizi (isteğe bağlı)
Adımlar:
- Beşamel Sosu Hazırlama:
- Orta boy bir tavada, tereyağını eritin.
- Unu ekleyip karıştırarak kavurun. Un sararıp hafifçe kokusu çıkana kadar kavurmak gerekebilir.
- Sütü yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir beşamel sos elde edene kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak muskat cevizi, tuz ve beyaz biber ekleyebilirsiniz. Sosu bir kenara alın.
- Sandviçleri Hazırlama:
- Ekmek dilimlerinin dört tarafını hafifçe kızartın.
- Jambon dilimlerini ikiye katlayarak ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin.
- Üzerine rendelenmiş veya dilimlenmiş peynir ekleyin.
- Sos Ekleyip Izgara:
- Hazırladığınız beşamel sosu jambon ve peynirin üzerine yayın.
- Diğer ekmek dilimlerini üzerlerine kapatın ve tereyağı ile hafifçe yağlayın.
- Tencere veya ızgara tavanızı ısındırın.
- Sandviçleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar ızgara yapın veya tencerede kızartın.
- Servis:
- Croque Monsieur’leri sıcak servis edin.
Croque Monsieur, kahvaltıda, brunch’ta veya hafif bir öğün olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
