Dakos, Girit adasının geleneksel bir tarifidir ve tipik olarak kırılmış ekmek (rusk) üzerine domates, zeytinyağı, peynir ve diğer çeşitli malzemelerle yapılan bir tür salata veya atıştırmalıktır. Genellikle hafif ve besleyici bir öğle yemeği veya atıştırmalık olarak tüketilir.
- Kırılmış Ekmek (Rusk) Hazırlama: Dakos’un temelini oluşturan kırılmış ekmek dilimlerini hazırlamak için beyaz ekmek veya tam buğday ekmeği dilimlerini kullanabilirsiniz. Dilimleri fırında veya tavada kızartarak sertleştirin. Ardından, dilimleri elinizle parçalayarak iri kırıntılar elde edin.
- Domates Hazırlama: Taze ve olgun domatesleri kullanarak, bunları ince dilimler halinde veya küçük küpler halinde doğrayın. Domateslerin suyunun bir kısmını atabilirsiniz.
- Zeytinyağı ve Tuz: Domates dilimlerinin üzerine bol miktarda ekstra sızma zeytinyağı dökün ve hafifçe tuzlayın. Zeytinyağı, Dakos’un lezzetini ve kıvamını artıracaktır.
- Ekmekleri Islatma: Hazırladığınız kırılmış ekmek dilimlerini veya ruskları, sıcak suya batırarak hafifçe ıslatın. Fakat ekmeklerin fazla yumuşamamasına dikkat edin. Yalnızca hafifçe nemlenmelerini sağlayacak şekilde batırın ve fazla suyunu süzün.
- Dakos’un Üzerine Malzemeleri Ekleyin: Islattığınız ekmekleri servis tabağına yerleştirin. Üzerlerine hazırladığınız domatesleri yerleştirin. İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş beyaz peynir veya taze keçi peyniri ekleyebilirsiniz.
- Garnitür: Dakos’unuzu isteğe bağlı olarak zeytin dilimleri, kapari, taze otlar (örneğin taze nane veya fesleğen) veya dilimlenmiş salatalık gibi diğer garnitürlerle süsleyebilirsiniz.
- Servis: Dakos’unuzu hemen servis edin. Taze ve lezzetli kalması için servisten hemen önce hazırlamanız önerilir.
Dakos, Akdeniz mutfağının bir parçası olan sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Hem besleyici hem de kolay hazırlanması nedeniyle sık sık tercih edilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
