Dalmoth, Hindistan’ın lezzetli atıştırmalıklarından biridir ve özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezlerindendir. Bu özel atıştırmalık, çeşitli kavrulmuş ve baharatlı kuruyemişlerin, sebzelerin ve baharatların bir karışımıdır. Dalmoth’un tadı hem baharatlı hem de hafif tuzlu notalarla doludur ve her lokmasında bir lezzet patlaması sunar.
Dalmoth, Hindistan’da sıkça tüketilen bir atıştırmalık olup özellikle kış aylarında popülerdir. Bu lezzetli atıştırmalık, kavrulmuş ve baharatlı kuruyemişlerin yanı sıra, patates, nohut ve sebzeler gibi malzemelerin de kullanıldığı bir karışımdan oluşur.
Dalmoth, tuz, baharatlar ve diğer aromatik malzemelerle lezzetlendirilir ve sonucunda hem çıtır hem de baharatlı bir atıştırmalık elde edilir.
Dalmoth Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kavrulmuş nohut
- 1 su bardağı kavrulmuş yer fıstığı
- 1 su bardağı kavrulmuş kabak çekirdeği
- 1 su bardağı kavrulmuş sebzeler (örneğin, patates, havuç)
- 1/2 su bardağı mung dal (kavrulmuş yeşil mercimek)
- 1/2 su bardağı bezelye
- 1/2 su bardağı kaju veya badem
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz (veya damak tadınıza göre)
- 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber tozu
- 1/2 tatlı kaşığı toz köri
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon tohumu
- 1/2 tatlı kaşığı asafoetida (hing, isteğe bağlı)
- Bir avuç taze kişniş yaprakları (süslemek için)
Yapılışı:
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve kavrulmuş nohut, yer fıstığı, kabak çekirdeği, sebzeler, mung dal, bezelye ve kaju veya bademi ekleyin.
- Malzemeler altın rengini alana kadar kısık ateşte kavurun. Bu işlem, malzemelerin çıtır ve lezzetli olmasını sağlar.
- Baharatları, tuzu ve asafoetida’yı ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak baharatları malzemelere yedirin.
- Karışımı soğumaya bırakın ve oda sıcaklığına geldiğinde taze kişniş yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Dalmoth, Hindistan’ın geleneksel bir atıştırmalığıdır ve ev yapımı versiyonu, lezzetli ve taze tadlar sunar. Bu atıştırmalığı çay veya kahve eşliğinde keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
