Danish tereyağlı kurabiye, tereyağı ve peynir gibi lezzetli içeriklerle zenginleştirilmiş, hoş bir kıvamı olan, genellikle kahvaltı veya çay saati için tercih edilen bir tariftir.
Danish tereyağlı kurabiye tarifi ve detayları:
Malzemeler:
Hamur için:
- 225 gram (2 su bardağı) un
- 225 gram tereyağı (soğuk, küp küp doğranmış)
- 100 gram beyaz peynir (rendelenmiş veya ezilmiş)
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı yoğurt veya süzme yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
İç Harç için:
- 100 gram beyaz peynir (rendelenmiş veya ezilmiş)
- 1 yumurta beyazı (çırpılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: dereotu veya maydanoz (ince kıyılmış)
Üzeri için:
- Susam veya çörek otu (opsiyonel)
Hazırlık Aşamaları:
- Hamurun Hazırlanması:
- Unu ve tuzu geniş bir karıştırma kabına alın.
- Soğuk tereyağını unun içine ekleyin ve parmaklarınızla veya bir hamur karıştırıcısıyla unla iyice karışana kadar ufalayın, kum kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Rendelenmiş veya ezilmiş beyaz peyniri, yumurta sarısını ve yoğurdu ekleyin.
- Tüm malzemeleri birleştirip, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz çok kuru ise biraz daha yoğurt ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- İç Harcın Hazırlanması:
- Rendelenmiş veya ezilmiş beyaz peyniri, çırpılmış yumurta beyazını ve tuzu bir kasede karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış dereotu veya maydanozu ekleyin. Karışımı iyice birleştirin.
- Fırının Hazırlanması:
- Fırını önceden 180°C dereceye ısıtın.
- Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Hamurun Şekillendirilmesi:
- Dinlenmiş hamuru unlu bir zeminde 3-4 mm kalınlığında açın.
- Yuvarlak veya kare şekillerde kesin (7-10 cm çapında).
- Her bir parçanın ortasına iç harçtan koyun (yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar).
- Kenarlarını içe doğru katlayarak kapatın, üzerine hafifçe bastırarak şeklini verin.
- Tepsinin üzerine dizin, aralarında yeterli mesafe bırakın.
- Üzerinin Hazırlanması ve Pişirme:
- Üzerine isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya altın rengini alana kadar pişirin.
- Soğuma ve Servis:
- Pişen Danish tereyağlı kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Oda sıcaklığında veya hafif ılık olarak servis yapın.
İpuçları ve Notlar:
- Tereyağı ve Peynir Seçimi: Yüksek kaliteli tereyağı ve beyaz peynir kullanarak lezzeti artırabilirsiniz.
- Dinlendirme Süresi: Hamurun dinlenmesi, kurabiyelerin yapısını güçlendirir ve daha iyi bir kıvam almasını sağlar.
- Pişirme Süresi: Kurabiyeler altın rengini alana kadar pişirin, fırınınıza göre pişme süresi değişebilir.
- Servis Önerileri: Çay veya kahve ile birlikte servis edebilir, ayrıca kahvaltı sofralarında da lezzetli bir seçenek olabilir.
Bu Danish tereyağlı kurabiye tarifi, zengin iç harcı ve kıyır kıyır dış yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem hazırlaması keyifli hem de servis etmesi şık olan bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizle paylaşabilir ve özel anlarınıza renk katabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
