Deniz lahanası (Crambe maritima), diğer adıyla deniz kara lahanası ya da deniz kalesi, Brassicaceae (lahanagiller) familyasından bir bitki türüdür. Özellikle deniz kıyılarında doğal olarak yetişen bir bitkidir. İşte Crambe maritima hakkında bazı temel bilgiler:
- Crambe maritima, yüksek ve etli yaprakları olan çok yıllık bir bitkidir.
- Genellikle tuzlu suya dayanıklı olduğu için deniz kenarında, kumlu topraklarda veya kayalık sahil bölgelerinde yetişir.
- Yaprakları, kaba ve dalgalı kenarları olan mavi-yeşil renkte olabilir.
- Bitkinin çiçekleri genellikle beyaz renkte ve hoş bir kokuya sahiptir.
Yetişme Alanları:
- Crambe maritima, özellikle Avrupa’nın kıyı bölgelerinde ve Atlantik kıyılarından Karadeniz’e kadar olan bölgelerde doğal olarak yetişir.
- Türkiye’de de kıyı bölgelerinde ve Ege Denizi kıyısında görülebilir.
Deniz Lahanası Nasıl Pişirilir?
- Deniz lahanası, yenilebilir yapraklarıyla bilinir ve çeşitli şekillerde pişirilebilir.
- Yaprakları, tuzlu tadı ve hafif baharatlı aromasıyla dikkat çeker.
- Genellikle salatalarda, sote edilmiş yemeklerde, çorbalarda ve garnitür olarak kullanılır.
- Yapraklarını çiğ olarak tüketebilir veya hafifçe haşlayarak veya soteleyerek hazırlayabilirsiniz.
- Salatalarda diğer yeşilliklerle birlikte kullanarak veya sote edilerek et ve balık yemeklerinin yanında servis yapabilirsiniz.
- Lezzetli bir örnek, zeytinyağı ve limon suyu ile marine edilmiş deniz lahanasını, sarımsaklı yoğurt sosu eşliğinde servis etmektir.
Deniz lahanası, tuzlu bir bitki olduğu için tüketirken tuz kullanımına dikkat etmek önemlidir. Yaprakları genellikle sert olduğundan, pişirme süresini kısa tutmak ve yaprakları sertleştirmemek için önerilir.
Deniz lahanası, eşsiz aroması ve sağlıklı yapraklarıyla besleyici bir bitkidir. Yemeklerinize farklı bir lezzet katmak için deniz lahanasını deneyebilir ve çeşitli tariflerde kullanabilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
