Diyet mercimek köftesi, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif oluştururken, aynı zamanda protein ve lif açısından zengindir. İşte diyet mercimek köftesi tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 büyük boy soğan
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze nane (isteğe bağlı)
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz, karabiber
Hazırlık:
- Mercimeği iyice yıkayın ve bir tencerede üzerini geçecek kadar su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın. Yaklaşık olarak 15-20 dakika pişmesi yeterlidir. Pişen mercimeği süzün ve soğumaya bırakın.
- Soğanı küçük küçük doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavurun.
- Haşlanmış mercimeği ezerek püre haline getirin. Ardından ince bulguru ekleyin ve karıştırın. Bulgurun şişmesi için ılık su ilave edebilirsiniz.
- İçerisine kavrulmuş soğan, domates salçası, biber salçası, limon suyu, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice yoğurun. Yoğurduktan sonra karışımı bir süre dinlendirin.
- Maydanoz ve taze naneyi ince ince kıyın ve hazırladığınız karışıma ekleyin. Elinizle iyice yoğurarak malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlayarak şekil verin ve servis tabağına dizin.
- Mercimek köftelerini dilimlenmiş marul yaprakları veya roka ile birlikte servis edebilirsiniz. İsteğe göre üzerine nar ekşisi ve zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Diyet mercimek köftesi, sağlıklı bir protein ve lif kaynağı olmasının yanı sıra, doyurucu ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tüketilebilir. Ayrıca, hazırlaması oldukça kolaydır ve bu tarifi çeşitli mevsimlerde keyifle deneyebilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
