Dolma İçi Hazırlama, Nasıl Yapılır? Dolma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İç harcı ile öne çıkan dolmanın hazırlanması oldukça keyifli bir süreçtir. İşte adım adım dolma tarifi ve dolma içi hazırlama:
Malzemeler:
Dolma İçi Hazırlama:
- 2 su bardağı pirinç
- 500 gram dana kıyma
- 2 adet soğan
- Yarım su bardağı kuş üzümü (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı çam fıstığı (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber, pul biber, nane
Dolma Yaprakları İçin:
- Taze asma yaprakları
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı tuz
Üzeri İçin:
- Yoğurt (isteğe bağlı)
- Nar ekşisi (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı
Hazırlık:
- Asma Yapraklarının Hazırlanması:
- Taze asma yapraklarını temizleyin ve üzerine kaynar su dökerek yumuşamasını sağlayın. Ardından soğuk suya alın.
- Zeytinyağı ve tuz eklediğiniz suda bir süre bekletin.
- Dolma İçinin Hazırlanması:
- Pirinci yıkayın ve süzün. İnce doğranmış soğanları ve dana kıymayı ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak kuş üzümü ve çam fıstığını da ekleyin.
- Tuz, karabiber, pul biber ve nane ekleyerek iyice karıştırın.
- Dolma Sarmanın Hazırlanması:
- Her bir asma yaprağını alın ve ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun.
- Yanlardan içe doğru kapatın ve rulo şeklinde sarın.
- Pişirme:
- Dolmaları tencereye sıralayın. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve tencereye bir miktar su ekleyin.
- Orta ateşte dolmalar iyice pişene kadar kaynatın.
- Servis:
- Dolmalar piştikten sonra servis tabağına alın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine yoğurt, nar ekşisi ve biraz daha zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
Dolma, genellikle yaz aylarında taze asma yaprakları kullanılarak yapılır. Ancak mevsim dışında konserve yapraklar da kullanabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan dolmayı, özel günlerde veya günlük sofralarınızda rahatlıkla deneyebilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
