Domates Yağı Tarifi, Püf Noktaları

Domates yağı, yemeklere lezzet katan ve sağlık açısından da faydalı olan bir malzemedir. İşte domates yağı yapımı ve püf noktaları:

Domates Yağı Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

• 1 kg domates
• 1 su bardağı zeytinyağı (tercihen sızma)
• Bir tutam tuz

Yapılışı:

1. Domateslerin Hazırlanması:
   • Taze ve olgun domatesleri tercih edin. Domatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
   • Domatesleri küçük küçük doğrayın veya rendeleyin.
2. Domateslerin Yağ ile Karıştırılması:
   • Bir tencereye rendelenmiş veya doğranmış domatesleri alın.
   • Zeytinyağını ve bir tutam tuzu ekleyin.
   • Karışımı kısık ateşte, domatesler yumuşayıp suyunu salana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık olarak 20-30 dakika sürebilir.
3. Yağın Süzülmesi:
   • Pişen domatesleri bir süzgeç yardımıyla süzün. Bu işlemi yaparken domates püresinin suyunun tamamen süzülmesine özen gösterin.
   • Süzülen yağı tekrar bir tencereye alın.

1. Yağın Kaynatılması:
   • Süzülen yağı tekrar ocağa alın ve kısık ateşte kaynatın. Bu işlem sırasında suyunu tamamen buharlaştıracak ve yağın kıvamını almasını sağlayacaksınız.
   • Yağın üzerinde köpük oluşabilir, bu köpükleri bir kaşık yardımıyla alın.
2. Soğutma ve Saklama:
   • Yağın tamamen soğumasını bekleyin.
   • Soğuyan yağı sterilize edilmiş cam bir kavanoza aktarın ve ağzını sıkıca kapatın.
   • Domates yağını serin ve karanlık bir yerde saklayın. Böylece daha uzun süre tazeliğini koruyacaktır.

Püf Noktaları:

1. Domates Seçimi:
   • Domateslerin taze ve olgun olmasına özen gösterin. Olgun domatesler daha lezzetli bir yağ elde etmenizi sağlar.
2. Zeytinyağı Seçimi:
   • Kaliteli ve sızma zeytinyağı kullanın. Zeytinyağı, domates yağınızın lezzetini artırır ve sağlık açısından da faydalıdır.
3. Pişirme Süresi:
   • Domatesleri kısık ateşte pişirerek, aromaların daha iyi yayılmasını sağlayabilirsiniz. Ancak aşırı pişirme, yağın tadını olumsuz etkileyebilir.
4. Süzme İşlemi:
   • Domates püresini iyice süzerek, yağın berrak olmasını sağlayın. Böylece yağınızın uzun süre dayanmasını sağlarsınız.
5. Yağın Saklanması:
   • Domates yağını serin, karanlık bir yerde saklayın. Ayrıca sterilize edilmiş cam kavanozlarda saklamanız, yağın daha uzun süre taze kalmasını sağlar.

Domates yağı, salatalardan makarnalara, mezelerden et yemeklerine kadar birçok yemeğe lezzet katar. Evde yapılan doğal domates yağı ile yemeklerinizi zenginleştirebilir ve sağlıklı bir beslenmeye katkıda bulunabilirsiniz.

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu