Düğme mantarı (Agaricus bisporus), dünya genelinde en popüler tüketilen mantar türlerinden biridir. Beyaz veya kahverengi olarak bulunabilir ve hafif bir lezzete sahiptir.
Düğme mantarının sağlık faydaları şunlardır:
Protein bakımından zengin bir besindir ve özellikle vejetaryen ve vegan diyetlerinde protein ihtiyacını karşılamak için kullanılabilir.
B vitaminleri (örneğin, niasin ve riboflavin) ve mineraller (örneğin, potasyum ve selenyum) açısından zengindir.
Antioksidanlar açısından zengindir. Bu antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur ve kanser, kalp hastalıkları ve diğer sağlık sorunlarına karşı koruma sağlar.
Kolesterol düşürücü özelliklere sahiptir ve düzenli tüketimi kan kolesterol seviyelerinin azalmasına yardımcı olabilir.
Lif açısından zengindir. Lifler, sindirim sistemi sağlığı için önemlidir ve kabızlık gibi sindirim sorunlarının önlenmesine yardımcı olabilir.
Bağışıklık sistemini güçlendiren beta glukanlar gibi bileşikler içerir.
Düğme Mantarı Kültür Mantarı mı?
Evet, düğme mantarı (Agaricus bisporus) kültür mantarlarından biridir. Dünya genelinde en popüler tüketilen mantar türlerinden biridir ve beyaz veya kahverengi renklerde bulunabilir.
Kültür mantarı olarak yetiştirilir ve marketlerde ve restoranlarda geniş bir şekilde kullanılır. Ayrıca düğme mantarı, portobello ve şitake mantarları gibi diğer popüler mantar türlerinin de bir atasıdır.
Besin Değerleri
Agaricus bisporus, besleyici bir gıda olarak kabul edilir. 100 gram düğme mantarı yaklaşık olarak şu besin değerlerine sahiptir:
Kalori: 22 kcal
- Protein: 3 g
- Yağ: 0.3 g
- Karbonhidrat: 3.3 g
- Lif: 1 g
- Potasyum: 300 mg
- Fosfor: 100 mg
- Kalsiyum: 3 mg
- Demir: 0.5 mg
- Sodyum: 9 mg
- C vitamini: 2 mg
- B1 vitamini (Tiamin): 0.1 mg
- B2 vitamini (Riboflavin): 0.5 mg
- B3 vitamini (Niyasin): 4 mg
- B5 vitamini (Pantotenik asit): 1.5 mg
- B6 vitamini (Piridoksin): 0.1 mg
- Folat: 16 mcg
Özellikle protein, potasyum, fosfor, B vitaminleri ve demir açısından zengindir. Ayrıca, düşük kalorili bir gıda olduğu için diyetlerde kullanılması da sıkça önerilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
