Dünyanın en acı biberi unvanı, Scoville Isı Ölçeği’ne göre belirlenir. Scoville Isı Ölçeği, biberlerin acılık seviyelerini ölçmek için kullanılan bir ölçü birimidir. Bir biberin Scoville Isı Birimi (SHU) ne kadar yüksekse, o kadar acıdır.
Şu anki bilgilere göre dünyanın en acı biberi “Carolina Reaper” olarak kabul edilmektedir. Bu biber, Güney Carolina’da yetiştirilen bir çeşit habanero biberidir. Carolina Reaper’in Scoville Isı Birimi (SHU) değeri, genellikle 1.500.000 ila 2.200.000 arasında değişir, ancak bazı örneklerde 2.200.000 SHU’yu aşabilir. Bu, oldukça yoğun bir acılığa işaret eder.
Dünya rekorlarını kırmış olan Carolina Reaper, oldukça acı bir biber olmasının yanı sıra tatlı ve meyvemsi bir lezzete de sahiptir. Ancak aşırı tüketildiğinde veya yanlışlıkla gözlerinize temas ettiğinde ciddi rahatsızlık yaratabilir.
Biberlerin acılığı, yetişme koşullarına, çeşitlerine ve hasat edildikleri döneme bağlı olarak değişebilir. Bu nedenle “dünyanın en acı biberi” unvanı zaman zaman farklı biber çeşitlerine geçiş yapabilir. Carolina Reaper, bu unvanı uzun süredir elinde tutuyor gibi görünüyor.
Carolina Reaper, Güney Carolina’da yetiştirilen ve dünyanın en acı biberi olarak kabul edilen bir biber çeşididir. Carolina Reaper’in Scoville Isı Birimi (SHU) değeri genellikle 1.500.000 ila 2.200.000 arasında değişir.
Öte yandan, Pepper X, Ed Currie tarafından yaratılan ve Carolina Reaper’dan daha acı olduğu iddia edilen bir biber çeşididir. Ancak Pepper X’in SHU değeri tam olarak belirlenmemiştir ve bir rekabet içinde olan biber yetiştiricileri arasında hangi biberin daha acı olduğu konusunda tartışmalar devam etmektedir.
Her iki biber de oldukça acıdır ve acı severler için ilginç deneyimler sunabilir. Ancak Pepper X’in Carolina Reaper’dan daha acı olduğu veya tam olarak ne kadar acı olduğu konusunda kesin bir bilgi yoktur. Bu, Scoville Isı Ölçeği’nde yapılan testlerle kesin olarak belirlenebilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
