Dut Çullaması Nedir? Dut Çullaması Nasıl Yapılır?
Erzurum mutfağından çıkan kuru dut ve yumurtayı bir araya getiren bu lezzetli tarif, ilk duyulduğunda kulağa sıra dışı gelse de tadına varanları kendine hayran bırakıyor! İşte dut çullaması tarifi!
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı kuru dut
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 adet yumurta
- Üzeri için ceviz -isteğe bağlı-
Yapılışı:
- İlk olarak, kuru dutları alın ve sert saplarını ayırarak bir kapta sıcak suyun içinde 15 dakika kadar bekletin. Bu işlem, dutların yumuşamasına yardımcı olacaktır.
- Bir tavaya tereyağı ekleyin ve eritin.
- Eritilmiş tereyağının üzerine süzülen kuru dutları ve toz şekeri ekleyin. Dutları kavurmaya başlayın. Bu işlem sırasında dutlar hafifçe karamelize olacak ve şekerle harika bir tat oluşturacaklar.
- Dutlar kavrulduktan sonra, üzerine çırpılmış yumurtaları ekleyin. Yumurtaları iyice karıştırarak pişirin. Dutlar ve yumurtalar bir araya geldiğinde, harika bir kıvam elde edeceksiniz.
- Servis tabağına aldığınız Dut Çullaması’nın üzerine cevizleri serpiştirin.
- Sıcak olarak servis edin ve tadını çıkarın. Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- Dutları sıcak suda bekletmek, onların yumuşamasını sağlar ve pişirme sürecini kolaylaştırır.
- Dutlar kavrulurken dikkatli olun, aşırı kavurmak tatlıyı yakmasına neden olabilir.
- Yumurtaları ekledikten sonra hızlıca karıştırarak pişirin, böylece pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
