Dut reçeli yapmak, mevsiminde taze dutların lezzetini ve besleyiciliğini korumanın harika bir yoludur. İşte dut reçeli tarifi ve püf noktaları:
Dut Reçeli Tarifi
Malzemeler:
- 1 kg taze dut
- 2 su bardağı toz şeker (dutların ekşi olması durumunda miktarı artırabilirsiniz)
- Yarım limonun suyu
- Yarım çay bardağı su
Tarif:
- Dutları yıkayın, saplarını ve uç kısımlarını kesin.
- Bir tencereye dutları alın ve üzerine şekeri serpin. Şekerin dutların üzerine eşit şekilde dağılması önemlidir.
- Dutların üzerine limon suyunu ekleyin ve tencereyi hafifçe sallayarak şekeri ve limon suyunu dutların her tarafına yayın.
- Dutları şekere bulanmış şekilde yaklaşık 1 saat bekletin. Bu süre zarfında dutlar şekerle birleşecek ve suyunu salacaktır.
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kaynatmaya başlayın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 30-40 dakika daha pişirin. Ara sıra karıştırarak reçelin yanmamasını sağlayın.
- Reçel koyu bir kıvama geldiğinde, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra sterilize edilmiş kavanozlara doldurun ve kavanozların kapağını sıkıca kapatın.
Püf Noktaları:
- Dutları tatlandırmak için kullanacağınız şeker miktarını, dutların ne kadar ekşi olduğuna bağlı olarak ayarlayabilirsiniz.
- Limon suyu, reçelin kıvamını iyileştirmeye yardımcı olur ve rengini korur.
- Dutların üzerine serptiğiniz şekerin, dutların her tarafına eşit şekilde dağılmasına özen gösterin.
- Reçeli pişirirken sürekli karıştırarak altının yanmasını önleyin.
- Kavanozları sterilize ederek reçelin daha uzun süre taze kalmasını sağlayın. Bunun için kavanozları kaynar su içinde veya fırında sterilize edebilirsiniz.
Dut reçeli, kahvaltılarda, tatlılarda veya sade olarak tüketilebilir ve dut mevsiminde yapılması en lezzetli sonucu verir. Ayrıca, ev yapımı reçeller sağlıklı ve doğal tatlandırıcılar olarak da tercih edilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
