Enginarlı Pilav Tarifi: Şimdi Tam Mevsimi!

Enginarlı Pilav Tarifi

Enginarlı pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. İster ana yemek olarak ister yanında servis ederek tüketilebilir. İşte sizin için adım adım enginarlı pilav tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet enginar
• 2 su bardağı pirinç
• 1 büyük soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• Yarım limonun suyu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz (servis için)

Yapılışı:

1. Enginarları Hazırlama:
   • Enginarların sap kısımlarını kesin ve dıştaki sert yaprakları ayıklayın.
   • Enginarları limonlu suya koyarak kararmasını önleyin.
   • Enginarları dörde bölün ve iç kısımlarını bıçakla temizleyin.
2. Soğanı Doğrama:
   • Soğanı yemeklik doğrayın.
3. Pirinci Yıkama:
   • Pirinci bol suyla yıkayın ve suyunu süzün.
4. Pilavı Pişirmek:
   • Geniş tabanlı bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin.
   • Doğranmış soğanları tencereye ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
   • Enginarları tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
   • Pirinci tencereye ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun.
   • Tavuk veya sebze suyunu tencereye ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. İsteğe bağlı olarak pul biber ekleyebilirsiniz.
   • Tencerenin kapağını kapatın ve pilav suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
   • Pişen pilavı ocaktan alın ve biraz dinlenmeye bırakın.
5. Servis:
   • Pilavı servis tabağına alın.
   • Üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serpiştirin.
   • Dilimlenmiş limon veya limon dilimleri ile servis yapın.

Notlar!

• Enginarlı pilavı isteğe bağlı olarak farklı sebzelerle zenginleştirebilirsiniz, örneğin bezelye, havuç veya mantar ekleyebilirsiniz.
• Pilavın daha lezzetli olması için sebze veya tavuk suyu kullanmanızı öneririm, ancak su da kullanabilirsiniz.
• Limon suyu, enginarların kararmasını önler ve pilava hafif bir tazelik katar.
• Pilavı daha doyurucu hale getirmek için içine pişmiş tavuk veya dana eti ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinizi veya ailenizi lezzetli bir şekilde ağırlayabilir ve onlara sağlıklı bir yemek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu