Etiyopya fasulyesi, özellikle Doğu ve Güneydoğu Asya mutfağında yaygın olarak tüketilen bir baklagil çeşididir. Aynı zamanda kırmızı fasulye veya Azuki fasulyesi olarak da bilinen Phaseolus angularis adlı bitkinin fasulyeleridir.
işte etiyopya fasulyesinin özellikleri ve besin değerleri:
Özellikler:
- Etiyopya fasulyesi, ufak ve yuvarlak şekilli fasulyelerdir.
- Kabukları genellikle kırmızı veya kahverengi renktedir.
- Lezzetleri hafif tatlıdır ve pişirildiklerinde kremsi bir dokuya sahip olurlar.
Besin Değerleri: Etiyopya fasulyesi oldukça besleyici bir kaynaktır ve sağlık açısından birçok fayda sağlayabilir. İşte etiyopya fasulyesinin temel besin değerleri:
- Protein: Etiyopya fasulyesi, yüksek kaliteli bitkisel protein kaynağıdır. Özellikle vejetaryen veya vegan beslenenler için değerli bir besin kaynağıdır.
- Lif: Lif içeriği yüksektir. Lif, sindirim sistemini düzenler, tokluk hissi sağlar ve sindirilen besinlerin emilimini yavaşlatarak kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir.
- Demir: Etiyopya fasulyesi, demir içeriğiyle kan sağlığını destekler.
- Folat: B vitamini olan folat içeriğiyle hücre üretimine katkıda bulunur ve hamilelik döneminde önemlidir.
- Magnezyum: Magnezyum, kas fonksiyonları, sinir sistemi ve kemik sağlığı için gereklidir.
- Potasyum: Potasyum, vücut sıvı dengesini sağlamaya yardımcı olur ve kalp sağlığını destekler.
Ayrıca çeşitli vitamin ve mineral içerir, ancak besin değerleri genellikle pişirme yöntemine ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir.
Özellikle Asya mutfağında çeşitli yemeklerde kullanılır. Tatlı veya tuzlu tariflerde, çorba, pilav, tatlılar veya salatalarda kullanılabilir. Aynı zamanda çeşitli sağlık yararları sağlayan besleyici bir baklagil kaynağı olarak da tüketilebilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
