Evde Kolay Ketçap Tarifi
Ketçap, birçok yemeğe lezzet katan, özellikle fast-food tariflerinin vazgeçilmezi olan bir sostur. Evde kendi ketçabınızı yapmak ise oldukça kolay ve sağlıklı bir alternatiftir.
İşte evde yapabileceğiniz pratik ketçap tarifi:
Malzemeler:
- 1 kg taze domates
- 1 adet büyük soğan (isteğe bağlı)
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı elma sirkesi
- Yarım su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
- Domatesleri Hazırlayın: Domatesleri yıkayın ve sap kısımlarını çıkarın. Ardından iri parçalara doğrayın.
- Soğan ve Sarımsakları Ekleyin (İsteğe Bağlı): Soğan ve sarımsakları soyup doğrayın. Bu adımı atlamak istiyorsanız sadece domates kullanabilirsiniz.
- Pişirme İşlemine Başlayın: Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. (Bu adımı atlıyorsanız direk domates ekleyin.)
- Domatesleri Ekleyin: Doğradığınız domatesleri tencereye ilave edin. Kısık ateşte domatesler suyunu salıp biraz çekene kadar pişirin.
- Baharatları Ekleyin: Sirke, şeker, tuz ve suyu ekleyin. Karışımı karıştırın ve tüm malzemeler iyice kaynayana kadar pişirin.
- Püre Haline Getirin: Karışımı blender veya çırpıcı ile püre haline getirin. Püre kıvamına gelene kadar çekmeye devam edin.
- Ketçabı Süzün: Hazırladığınız karışımı süzgeç veya tülbent kullanarak süzün. Böylece pürüzsüz bir ketçap elde edersiniz.
- Tekrar Pişirin: Süzdüğünüz karışımı tekrar tencereye alın. Kıvamını alması ve sos kıvamına gelmesi için orta ateşte ara sıra karıştırarak pişirin.
- Soğuduktan Sonra Saklayın: Ketçabınız piştikten sonra soğumaya bırakın. Ardından uygun bir kavanoza alıp buzdolabında saklayabilirsiniz.
Evde yapımı kolay ketçap tarifiyle sağlıklı ve lezzetli bir sos elde etmiş olacaksınız. İster patates kızartması, ister hamburger yanında kullanabileceğiniz bu ketçap, ev yapımı olduğu için katkı maddeleri içermez ve damak zevkinize göre ayarlayabileceğiniz bir tarif sunar. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
