Evde Mayonez Nasıl Yapılır?
Evde mayonez yapmak, hazır satın alınanların lezzetini ve kalitesini evinizde yakalamanın harika bir yoludur.
Evde Mayonez Nasıl Yapılır İşte sıfırdan ev yapımı mayonez tarifi:
Malzemeler:
- 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 tatlı kaşığı sirke (elma sirkesi tercih edilebilir)
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ (mısır yağı, ayçiçek yağı gibi tercihe bağlı, nötr ve kokusuz bir yağ)
Yapılışı:
- Yumurta ve Hardal Hazırlığı:
- Derin bir karıştırma kabına yumurtayı kırın. Üzerine hardalı ekleyin.
- Çırpma İşlemi:
- Yumurta ve hardalı iyice çırpın. Bu aşamada hızlı ve sürekli çırpma, mayonezin kıvamını tutturmak için önemlidir.
- Sıvı Yağ Ekme:
- Yavaşça ve azar azar sıvı yağı ekleyin. Başlangıçta damla damla eklemeye özen gösterin ve çırpma işlemine devam edin.
- Sirkeli Su İlavesi:
- Sirkeyi ekleyin. Tuzunu da atın. Çırpma işlemine devam ederken karışımı kontrol edin.
- Mayonezin Kıvamını Kontrol Etme:
- Karışım giderek koyulaşıp mayonez kıvamını almaya başlayacak. Ancak ara sıra kıvamını kontrol edin ve damak zevkinize uygunluğa göre tuz ekleyebilirsiniz.
- Servise Hazır:
- Mayoneziniz hazır! Şimdi bu lezzetli ev yapımı mayonezi hava almayan bir kavanoza koyup buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Notlar ve İpuçları:
- Yumurta oda sıcaklığında olmalıdır çünkü bu mayonezin daha iyi emülsiyon yapmasına yardımcı olur.
- Sirke yerine limon suyu da kullanabilirsiniz, ancak sirke daha belirgin bir lezzet katacaktır.
- Mayonezi önce damla damla yağ ekleyerek başlamak, emülsiyonun başarılı olması açısından önemlidir.
- Tarife farklı bir tat eklemek istiyorsanız, dijon hardalı veya bal gibi ek malzemeler kullanabilirsiniz.
Evde mayonez yapmak, hazır mayoneze göre daha doğal ve lezzetli bir alternatif sunar. Bu tarifle, mayonezi kendi zevkinize göre kişiselleştirebilir ve her türlü yemeğinizde keyifle kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
