Evde Tarhana Nasıl Yapılır?
Evde tarhana yapmak, geleneksel bir yönteme dayanan ve zahmeti bir süreçtir. Ancak besleyici ve tüm yıl tüketilebilir.
Evde Tarhana Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 1 kg domates
- 300 gr kırmızı biber
- 200 gr soğan
- 150 gr yeşil biber
- 150 gr maydanoz
- 50 gr tuz (isteğe bağlı)
- 5-6 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık:
- Malzemeleri Hazırlayın: Domatesleri, kırmızı biberleri, soğanı, yeşil biberleri ve maydanozu iyice yıkayın. Domateslerin kabuklarını soyun ve doğrayın. Kırmızı biberleri ve yeşil biberleri doğrayın. Soğanı ve maydanozu ince doğrayın.
- Sebzeleri Pişirin: Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından doğranmış biberleri ekleyin ve biberler yumuşayıncaya kadar soteleyin.
- Domatesleri Ekleyin: Doğradığınız domatesleri tencereye ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin. Domatesler iyice yumuşayıp suyunu bırakana kadar pişirin.
- Baharatları Ekleyin: Tarhana karışımınıza tuz, pul biber ve isteğe bağlı olarak sarımsak ekleyin. Baharatları sebzelerle iyice karıştırın.
- Maydanozu Ekleyin: İnce doğradığınız maydanozu tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı Kurutmaya Bırakın: Hazırladığınız tarhana karışımını güneşte veya kapalı bir yerde kurumaya bırakın. Bu işlem birkaç gün sürebilir. Karışım kurudukça üzerini karıştırarak iyice kurumasını sağlayın.
- Kuruyemişi Saklayın: Tarhana iyice kuruduğunda, elde ettiğiniz kuruyemişi cam kavanozlarda veya torbalarda saklayın.
Notlar:
- Tarhana karışımı kuruduktan sonra, çorba yapımında veya sos olarak kullanabilirsiniz. Sıcak su veya süt ekleyerek lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz.
- Tarhananızı daha fazla baharat veya tatlandırıcı ekleyerek kişisel tercihinize göre özelleştirebilirsiniz.
Tarhana yapımı geleneksel bir süreçtir ve zaman alabilir, ancak sonuçlar lezzetli ve besleyici olabilir. Tarhana, kış aylarında sıcak bir çorba olarak veya sos olarak kullanabileceğiniz çok yönlü bir malzemedir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
