Evde Tavuk Bolyon Nasıl Yapılır?: Tavuk bulyonu evde yapmak oldukça basit ve lezzetli olabilir. İşte ev yapımı tavuk bulyonu için basit ama lezzetli bir tarif:
Evde Tavuk Bolyon Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 1 adet tavuk karkası veya tavuk but
- 1 adet soğan, kabuklarıyla
- 2 adet havuç, soyulmuş ve doğranmış
- 2-3 dal taze biberiye veya taze kekik
- 2-3 dal taze maydanoz
- 4-5 su bardağı su
- Tuz ve biber
Yapılışı:
- Büyük bir tencereye tavuk karkası veya tavuk butunu yerleştirin ve üzerini suyla tamamen kaplayın.
- İçine soğanı, havuçları, taze biberiyeyi veya taze kekiki ve taze maydanozu ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve malzemeler iyice kaynamaya başlayana kadar yüksek ateşte ısıtın.
- Kaynama başladığında, ısıyı düşürün ve yavaşça kaynamasını sağlayın. Tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 1-2 saat boyunca kısık ateşte pişirin.
- Kaynama sırasında oluşan köpüğü periyodik olarak tencereden alın.
- Pişirme süresi sona erdiğinde, bulyonu süzün. Sıvıyı başka bir kaba alın ve malzemeleri atın.
- Tuz ve biberle tatlandırın. Damak tadınıza göre daha fazla tuz ve biber ekleyebilirsiniz.
- Elde ettiğiniz tavuk bulyonunu kullanmak için derin dondurucuda saklayabilir veya çorba, pilav veya başka yemeklerde kullanabilirsiniz.
Bu tarif, ev yapımı tavuk bulyonu hazırlamanızı sağlar ve ticari olarak satılan bulyonlardan daha sağlıklı ve lezzetlidir. İhtiyacınıza göre miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Hazır tavuk bulyon zararları neler?
Hazır tavuk bulyonlar pratik bir şekilde yemeklere lezzet katmak için iyi bir tercih olabilir ancak çeşitli potansiyel zararları da vardır:
- Yüksek Sodyum İçeriği: Hazır tavuk bulyonlarının genellikle yüksek miktarda sodyum içerdiği unutulmamalıdır. Aşırı sodyum tüketimi, yüksek tansiyon, kalp rahatsızlıkları ve böbrek sorunları gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.
- İşlenmiş İçerikler: Birçok hazır tavuk bulyonu yapay tatlandırıcılar, koruyucular ve renklendiriciler içerir. Bu kimyasal maddelerin uzun vadeli tüketimi sağlık sorunlarına neden olabilir.
- Besin Değerinin Azalması: Ticari bulyonlar, genellikle işlenmiş ve raf ömrünü uzatmak için yüksek ısıda işlenmiştir. Bu işlem sırasında bazı besin maddeleri kaybolabilir, bu da bulyonun besin değerini düşürebilir.
- Alışkanlık Yapabilir: Hazır bulyonlar, yemeklere kolayca lezzet katmak için kullanılabileceğinden, insanlar doğal lezzetlerden uzaklaşabilir ve daha fazla tuz veya işlenmiş gıdalar kullanma eğiliminde olabilir.
- Glutamat Eklenmesi: Birçok hazır bulyon glutamat (MSG) içerir. MSG bazı insanlarda “Çin Restoranı Sendromu” olarak bilinen belirtilere neden olabilir.
Ev yapımı veya düşük sodyum içerikli tavuk bulyonları tercih edilerek bu zararlar azaltılabilir. Ayrıca, dengeli bir diyet ve tuz alımını sınırlamak için sağlıklı yemeklerle birlikte kullanmak önemlidir. Özellikle yüksek tansiyon veya böbrek sorunları gibi sağlık sorunlarına sahipseniz, doktorunuza veya bir beslenme uzmanına danışmak önemlidir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
