Fastelavnsboller Tarifi

Fastelavnsboller, Danimarka ve Norveç’te geleneksel olarak Fastelavn bayramında yapılan, kremalı ve reçelli tatlı bir türdür. Fastelavn, Hristiyan takvimindeki şeker döneminin başlangıcını işaret eden bir bayramdır ve genellikle Şubat sonu veya Mart başında kutlanır. Fastelavnsboller, çoğunlukla mayalı hamurdan yapılan ve genellikle kremayla doldurulmuş, şekerle kaplanmış ve bazen reçel veya marmelatla tatlandırılmış yumuşak bir ekmek topu şeklindedir.

İşte Fastelavnsboller tarifi:

Malzemeler:

Hamur için:

• 500 gram un
• 75 gram toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 25 gram taze maya veya 7 gram kuru maya
• 250 ml süt (oda sıcaklığında)
• 75 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 yumurta

Krema için:

• 500 ml krema
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilya şekeri

Üzeri için:

• Pudra şekeri
• Ahududu veya çilek reçeli (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:
   • Unu, toz şekeri ve tuzu bir karıştırma kabında bir araya getirin.
   • Taze mayayı ufalayın ve sütün içinde eritin. Kuru maya kullanıyorsanız, unun üzerine serpin.
   • Eritilmiş maya, tereyağı ve yumurtayı una ekleyin.
   • Hamuru yoğurmak için bir mikser veya yoğurma kabı kullanarak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yaklaşık 5-10 dakika yoğurmanız gerekebilir.
   • Hamuru üzerini kapatarak ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamurun iki katına çıkması gerekiyor.
2. Kremayı Hazırlama:
   • Krema, toz şeker ve vanilya özütünü bir kasede bir araya getirin.
   • Mikser veya el çırpıcısı ile kremayı katılaşıncaya kadar çırpın. Dikkatlice karıştırın, kremayı fazla çırpmayın.
3. Fastelavnsboller’ın Hazırlanması:
   • Mayalanan hamuru tezgaha alın.
   • Hamuru 12-14 parçaya bölün ve her bir parçayı yuvarlayarak top şekli verin.
   • Parçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Aralarında yeterli boşluk bırakın çünkü hamurlar pişerken genişleyecektir.
   • Hamur toplarının ortasını bir parmakla hafifçe bastırın.
   • Ortalarına bir çay kaşığı kadar krema koyun.
   • Hamurları tepsiye tekrar alın ve üzerlerini temiz bir bezle örtün. Yaklaşık 15-20 dakika daha mayalandırın.
   • Fırını 200°C (390°F) dereceye ısıtın.
   • Mayalanmış hamur toplarının üzerine yumurta sarısı sürün.
   • Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin.
4. Servis:
   • Pişen Fastelavnsboller’ı fırından çıkarın ve tamamen soğumalarını bekleyin.
   • Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin.
   • İsteğe bağlı olarak, ortalarına bir miktar reçel veya marmelat ekleyebilirsiniz.
   • Fastelavnsboller’ı servis yapın ve keyifle yiyin!

Püf Noktaları:

• Hamuru mayalama işlemi sırasında sıcak bir ortam seçin, böylece hamur daha hızlı kabarır.
• Krema doldurmak için hazırladığınız hamur toplarının ortasını yeterince derin açın, böylece krema iyice doldurulabilir.
• Hamur toplarını pişirirken üzerlerini çok kızartmayın, altın kahverengi olmaları yeterli olacaktır.
• Fastelavnsboller’ı pişirdikten sonra hemen servis etmeyin, soğuması için biraz bekletin, böylece krema donar ve iç kısmı daha lezzetli olur.

Fastelavnsboller, özellikle Fastelavn bayramında kutlanan geleneksel ve lezzetli bir tatlıdır. Bu tarifi deneyerek, evinizde bu lezzetli ve kremalı tatlıyı kolayca yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu