Fermente hardal yapımı, evde doğal bir şekilde hardal hazırlamak isteyenler için ilginç bir süreçtir. İşte fermente hardal yapımı için kapsamlı bir tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı sarı hardal tohumu
- 1 su bardağı elma sirkesi
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- İsteğe bağlı: baharatlar (kimyon, zerdeçal, karabiber vb.)
Yapılışı:
- Hardal Tohumlarının İşlenmesi: Sarı hardal tohumlarını bir kahve değirmeni veya baharat öğütücüsü ile öğütün. İsterseniz kaba öğütebilir veya isteğinize bağlı olarak bazı tohumları bütün bırakabilirsiniz.
- Fermente Sürecin Başlatılması: Öğütülmüş hardal tohumlarını cam bir kavanoza alın. Üzerine elma sirkesi, su, tuz ve balı ekleyin. Eğer isterseniz ek baharatları da kavanoza ilave edebilirsiniz.
- Karışımı Karıştırma: Kavanozdaki malzemeleri karıştırın, ardından kavanozun kapağını sıkıca kapatın. Kavanozu güneş ışığı almayan bir yerde, oda sıcaklığında bırakın.
- Fermente Sürecin Beklenmesi: Kavanozu her gün birkaç kez açarak içeriği karıştırın. Bu işlem, hardalın fermente sürecini hızlandırır. Fermente sürecini tamamlamak için genellikle 3 ila 7 gün arasında beklenir.
- Kıvamı Ayarlama: Fermente süreci tamamlandıktan sonra hardal kıvamını kontrol edebilirsiniz. Daha koyu bir kıvam istiyorsanız bir miktar daha su ekleyebilirsiniz.
- Saklama: Hardalı istediğiniz kıvama geldikten sonra kavanozu buzdolabına alın. Buzdolabında saklandığında fermente hardalınız uzun süre dayanabilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
