Fermente limon sosu; fermente limonlarla yapılır ve Fas, Akdeniz mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. Eşsiz bir tada ve ipeksi bir dokuya sahiptir.
Fermente Limon Sosu Tarifi
- 2 orta boy fermente limon
- ⅓ su bardağı limon suyu
- ¼ bardak artı 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı su
- 1 büyük büyük diş sarımsak soyulmuş ve ince kıyılmış
Eğer elinizde fermente limonlarınız varsa sosu hazırlamak kolaydır. Bunun için fazla tuzdan kurtulmak ile işe başlanır. Kullanılacak miktarda fermente limon bütün halde su altında durulanır. Limonların çekirdekleri ayıklanır ve atılır.
Limonlar bir mutfak robotuna veya yüksek hızlı bir karıştırıcıya yerleştirilir. Bal, limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve su ekleyip krema kıvamına gelene kadar püre haline getirilir. İşte bu kadar basit!
Fermente Limon Sosu ile Ne Yapılır?
Sosu buzdolabında haftalarca saklayabilirsiniz.. İşte nasıl kullanılacağına dair fikirler:
- Kızarmış pisi balığı, morina veya hafif beyaz balıkların yanında,
- Izgara karides veya deniz tarağı ile,
- Brokoli, Brüksel lahanası, kuşkonmaz veya karnabahar gibi buharda pişirilmiş sebzeler ile.
Fermente Limonlu Yoğurt Sosu Tarifi
- 1 su bardağı tam yağlı süzme yoğurt
- 1/4 büyük bir fermente limonun sadece kabuğu
- Tuz
- Bir parça dereotu
- Bir mutfak robotu ya da karıştırıcıya; yoğurt, limon kabuğu ve dereotunu ekleyin ve eşit bir şekilde birleşene kadar karıştırın. Tuzu ekleyin ve biraz soğuması için buzdolabına kaldırın. Afiyet Olsun!
Not: Sosun tadı zamanla iyileşir, bu yüzden kullanmayı planladığınız zamandan en az birkaç saat önce yapın. Bu limonlu yoğurt sosu bir gün önceden hazırlanabilir.Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
