Fırında Patates Cipsi: Kızartmaya Gerek Yok
Patates cipsi, herkesin severek tükettiği atıştırmalıklar arasında yer alır. Ancak, geleneksel yöntemlerle kızartılan cipsler, yüksek yağ içeriği nedeniyle sağlıksız olabilir. Sağlıklı bir alternatif arayanlar için, fırında patates cipsi harika bir seçenektir. İşte kızartmaya gerek kalmadan, evde kolayca hazırlayabileceğiniz fırında patates cipsi tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- İsteğe bağlı olarak karabiber, pul biber, biberiye gibi baharatlar
Hazırlık Aşaması
- Patatesleri Hazırlama:
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- İnce ve eşit dilimler elde etmek için mandolin rende veya keskin bir bıçak kullanın. Dilimlerin ince olması, cipslerin daha çıtır olmasını sağlar.
- Nişastayı Giderme:
- Dilimlediğiniz patatesleri büyük bir kaba alın ve üzerine soğuk su ekleyin.
- Patatesleri suyun içinde 30 dakika bekletin. Bu işlem, patateslerin üzerindeki fazla nişastayı alarak cipslerin daha çıtır olmasına yardımcı olur.
- Patatesleri süzün ve kağıt havlu ile iyice kurulayın.
Pişirme Aşaması
- Fırını Önceden Isıtma:
- Fırını 200 dereceye (390 F) ısıtın. Fırın tamamen ısındığında patatesleri pişirmek, daha iyi sonuçlar elde etmenizi sağlar.
- Patatesleri Yağlamak ve Baharatlamak:
- Kurulanan patates dilimlerini geniş bir kaba alın.
- Üzerine zeytinyağını dökün ve tuz, toz kırmızı biber, sarımsak tozu ve kekik gibi baharatları ekleyin.
- Patates dilimlerini iyice karıştırarak her dilimin eşit şekilde yağlanmasını ve baharatlanmasını sağlayın.
- Fırın Tepsisine Yerleştirme:
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Patates dilimlerini tepsiye tek sıra halinde, üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin. Bu, patateslerin eşit şekilde pişmesini ve çıtır olmasını sağlar.
- Fırında Pişirme:
- Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.
- Patates dilimlerini yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi, dilimlerin kalınlığına ve fırınınıza bağlı olarak değişebilir.
- Patateslerin kenarları altın rengi alıp kıtırlaşana kadar pişirin.
- Soğutma:
- Patates cipslerini fırından çıkarın ve soğuması için bir ızgara telinin üzerine alın. Bu, cipslerin daha çıtır olmasına yardımcı olur.
Servis Önerileri
- Fırında patates cipslerini sade olarak tüketebileceğiniz gibi, çeşitli dip soslarla da servis edebilirsiniz. Yoğurtlu dip sos, guacamole veya humus gibi soslar, cipslerle mükemmel uyum sağlar.
- Patates cipslerinizi doğrudan tüketebilir veya hamburger, sandviç ve salataların yanında garnitür olarak sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
- Patates Seçimi:
- İnce kabuklu ve nişasta oranı yüksek patatesler, cips yapımı için idealdir. Örneğin, Russet veya Maris Piper türü patatesler tercih edilebilir.
- Eşit Dilimleme:
- Patates dilimlerinin eşit kalınlıkta olması, cipslerin eşit şekilde pişmesini ve çıtır olmasını sağlar. Mümkünse mandolin rende kullanın.
- Düşük Yağ Kullanımı:
- Zeytinyağı, cipslerin çıtır olmasını sağlar, ancak fazla kullanmak cipsleri yağlı yapabilir. İdeal miktar 2-3 yemek kaşığıdır.
- Fırınlama Süresi:
- Fırınlama süresi boyunca cipsleri kontrol edin ve gerektiğinde tepsiyi çevirin. Bu, cipslerin eşit şekilde pişmesini sağlar.
Kızartmaya gerek kalmadan, sağlıklı ve lezzetli patates cipslerini evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Fırında pişirme yöntemi, hem daha az yağlı hem de daha az kalori içerir, bu da sağlıklı atıştırmalıklar arayanlar için idealdir. Yukarıdaki adımları izleyerek, her seferinde mükemmel çıtırlıkta patates cipsleri yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
