Florantin Çorba ya da Florentine çorbası, İtalyan mutfağına ait bir çorba çeşididir. Ispanak veya pazı yapraklarıyla hazırlanan bu çorbanın içinde genellikle krema veya süt kullanılır.
Florantin Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı taze veya donmuş ıspanak yaprakları (yıkanmış ve doğranmış)
- 1 soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- 1 su bardağı süt veya krema
- Tuz ve karabiber
- Rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Bir tencerede tereyağı veya zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
- Ispanak yapraklarını ekleyip sotelemeye devam edin. Ispanaklar sönüp yumuşayana kadar pişirin.
- Sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Karışımı kaynatın, ardından ateşi kısın ve yaklaşık 15-20 dakika kadar kaynamaya bırakın.
- Çorba piştikten sonra blender veya çırpıcı yardımıyla iyice püre haline getirin.
- Püre haline getirdiğiniz çorbayı tekrar tencereye alın, süt veya krema ekleyin, karıştırın ve iyice ısıtın.
- Tuz ve karabiberle çorbayı tatlandırın.
- Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz.
Bu tarif temel bir Florentine çorba tarifidir. İsteğinize göre çorbaya farklı baharatlar veya malzemeler ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
