Fonio, dünya genelinde pek bilinmeyen ancak son yıllarda popülerliği artan bir tahıl türüdür.
West Africa’da yetişen küçük tohumları olan bir tahıl türüdür. Genellikle “Afrika’nın buğdayı” olarak adlandırılır ve özellikle Sahra Çölü çevresinde yaygın olarak tüketilir. Fonio, Setaria italica ve Digitaria exilis gibi bitkilerden elde edilir.
Fonio Faydaları Neler?
Birçok sağlık ve beslenme açısından faydası bulunmaktadır:
1. İyi Bir Protein Kaynağıdır
Fonio, esansiyel amino asitler açısından zengin bir protein kaynağıdır. Bu nedenle özellikle bitki bazlı beslenenler için önemlidir.
2. Gluten İçermez
Fonio, gluten içermez, bu da gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olanlar için uygun bir seçenek yapar.
3. Yüksek Lif İçerir
Fonio, diyet lifi açısından zengindir ve sindirim sağlığını destekleyebilir, bağırsak hareketlerini düzenleyebilir ve tokluk hissini artırabilir.
4. Mineraller Bakımından Zengindir
Fonio, özellikle demir, çinko ve magnezyum gibi mineraller açısından zengin bir kaynaktır. Bu mineraller vücut fonksiyonları için önemlidir.
5. B Vitamini İçerir
B vitaminleri özellikle B1 (tiamin) ve B3 (niasin) içerir, bu da enerji metabolizması için gereklidir.
Kullanım Alanları
Çeşitli yemeklerde ve tariflerde kullanılabilir:
- Pilv yapımında pirinç ya da bulgur yerine kullanılabilir.
- Kahvaltı gevreği veya müsli karışımlarına eklenerek tüketilebilir.
- Çorba ve yemeklerin içinde bulunabilir.
- Un olarak öğütülerek ekmek, kek ve diğer hamur işlerinde kullanılabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
1. Fonio nasıl pişirilir?
- Pişirilirken genellikle yıkanır, suda kaynatılır ve sonra süzülür. Daha sonra tane veya pilav olarak kullanılabilir.
2. Tadı nasıldır?
- Fonio’nun hafif ve hafif bir fındık tadı vardır.
4. Fonio’nun saklanması nasıl olmalıdır?
- Serin, kuru ve kapalı bir kapta saklanmalıdır. Böylece uzun süre tazeliğini korur.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
