Fragilite Cake, hafif ve gevrek bir kek tabanı üzerine kremalı bir dolgu ve meyvelerle hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. İsveç mutfağına özgü olan bu tatlı, özellikle yaz aylarında taze meyvelerle sunulur ve oldukça hafif bir tatlı seçeneğidir.
Malzemeler:
Kek Tabanı İçin:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Kreması İçin:
- 2 su bardağı krema
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 200 gram labne peyniri
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Üzeri İçin:
- Taze meyveler (çilek, frambuaz, böğürtlen, muz gibi)
- Pudra şekeri (süsleme için)
Hazırlık:
1. Kek Tabanının Hazırlanması:
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
- Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir kase içinde beyazlaşana kadar çırpın.
- Unu ve kabartma tozunu eleyerek yumurta karışımına ekleyin. Dikkatlice karıştırın.
- Vanilya özütü ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
2. Kremasının Hazırlanması:
- Krema ve toz şekeri mikserle iyice çırpın, koyu bir kıvam alana kadar çırpın.
- Labne peyniri ve vanilya özütünü ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
3. Tatlıyı Birleştirme:
- Soğuyan kek tabanını kalıptan çıkarın ve düz bir servis tabağına yerleştirin.
- Üzerine hazırladığınız kremayı yayın.
4. Sunum:
- Üzerine taze meyveleri yerleştirin. İsteğe bağlı olarak meyveleri keserek veya bütün olarak kullanabilirsiniz.
- Üzerini hafifçe pudra şekeri ile süsleyin.
- Dilimleyerek servis yapın ve taze meyvelerle süsleyerek servis edin.
Fragilite Cake için İpucu ve Notlar:
- Fragilité Cake, özellikle yaz aylarında taze meyvelerle servis edilirse daha lezzetli olur.
- Kek tabanı pişerken üzerinin çok kızarmamasına dikkat edin, çünkü kek tabanı hafif ve yumuşak olmalıdır.
- Kremayı hazırlarken kremanın soğuk olmasına özen gösterin, bu kremayı daha kolay çırpmanızı sağlar.
- Kremanın koyulaşması için labne peyniri ekleyin, ancak sadece pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın, aşırı karıştırmayın.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
